我对丝瓜情有独钟

在夏秋众多的菜蔬中，茄子、黄瓜、青椒是我所爱，但我对丝瓜更是情有独钟，这不仅仅因它美味可口，还因它是一味良药

□ 吴建

记得儿时，我家小院里最先开放的是菜花，接着是黄瓜花、茄子花，到了盛夏，便是丝瓜花了。

立秋一过，瓜棚上到处都是丝瓜的倩影，它们悬在藤蔓上，优雅地展现着自己修长微弯的身姿。

母亲把嫩嫩的丝瓜摘下来，削去外皮，做成一道道美味可口的菜肴，什么爆炒丝瓜、木耳炒丝瓜、丝瓜炖豆腐等等，我最爱吃母亲做的丝瓜炒鸡蛋。成家后，妻子也喜欢吃丝瓜。她做的拿手丝瓜菜是丝瓜煨鲫鱼，那汤如白玉一样，丝瓜如翡翠一样，出锅前再放上些蒜瓣，真是别有风味。

在夏秋众多的菜蔬中，茄子、黄瓜、青椒是我所爱，但我对丝瓜更是情有独钟，这不仅仅因它美味可口，还因它是一味良药。

记得我七岁时，后腰生了褥疮，四处寻医问药，也未见好转。后来，母亲不知从哪儿弄到一个民间秘方，就是将丝瓜翠叶捣汁，和些浓墨，涂于患处，每日四五次，没几日竟神奇地治好了我的病。

丝瓜可是个营养兼美容的好东东，把丝瓜剁碎用纱布取汁，用丝瓜汁和着蜂蜜抹脸，有很好的护肤保健作用，是天然的美容产品。听说日本一位女作家，从来不用化妆品，只是每天早晨用纱布蘸丝瓜汁擦脸，80岁高龄仍是面无皱纹。

丝瓜大多隐藏在叶子下，漏网之瓜大量存在。霜降后，叶子蔫了，长成茶杯口粗的老丝瓜始见天日，但丝瓜老了果肉长成丝就不能吃了，用那长满经络的丝瓜囊放在灶台上当抹布，绵软轻巧，还不沾油。

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