消费与安全食品是关键

又到一年“3·15”，万般感慨在心头。我们每个人都是消费者，在安全危机不断挑动消费者神经的当今社会，安全消费自然成为每个人的最大心愿。今年消费者权益日的主题确定为“消费与安全”，无疑体现了从上到下的一致共识。笔者认为，就消费安全来说，食品安全最为重要。

俗话说：民以食为天。如今随着人们生活水平的日益提高和工作节奏的加快，在外就餐或是购买现成食品已是司空见惯了，特别在城市更是如此。当我们每天面对琳琅满目的各类食品，心里总有些不太踏实。

食品安全问题的层出不穷，使我们面对每天的食物都会产生心里阴影。就拿自己来说，在市场看着各种包装的食品真分不清孰真孰假，拿不准该买哪种。

据中国人安全感大调查表明，公众最担心的五大安全问题中，食品安全高居榜首，占72%。由此可以看出，食品安全是老百姓内心最大的不安。

笔者认为，要提升公众的食品消费安全感，必须切实加强食品安全的保障体系建设。一是建立健全我国食品质量安全市场准入法律制度，提高食品生产企业进入市场的门槛，确保食品安全。二是政府有关部门应尽快建立食品安全的预警机制，切实改变过去那种当食品安全事故发生后才处理的现象，将食品安全真正从源头抓起。三是完善食品安全管理的法律、法规标准和食品检测制度，严格落实和执行食品质量安全标准。对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控，规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场，消除食品质量安全隐患，提高广大消费者对食品安全的消费信心。四是严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动，加大对危害食品安全行为的惩罚力度，建立食品安全应急机制并出台相关的法律法规，明确应急机制各部门及其负责人的法律责任，一旦发生食品安全事故，必须实行责任追究制度并从重处罚。五是通过各种媒体广泛开展食品安全知识的宣传和普及，使广大消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制“问题食品”。

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