春天下的第一场雨 □未 央 文/图

几天前有女孩问我，对已故台湾作家三毛的文字怎么看？可喜欢她？

她的问题把我一下子带回了很多年前。十五六岁时，她的著作，横亘了我青春的阅读史。看惯了正统官样文章出身的我们，一下子接触到那样自我的文字，感觉无比新奇。现在想来，她是我知道的第一个以“私生活加私写作”方式写文章的作家，看完她的著作，我的三观同时也改变了。

很多年后的现在，我质疑过，寻找过，改变过，调整过，经历一个漫长的过程之后，再看三毛的文字，觉得她用力何其猛，形容太凄厉，任何常见的、平和的情绪在她笔下都变得如洪水猛兽般。

已很久不看她的作品了，但是在青葱岁月中自她的文字中获得的乐趣，我将毕生难忘。

今天写她，是因为粉丝。

记得三毛有篇文章叫《沙漠中的饭店》，里面有那样的篇幅：……荷西下班回来总是大叫：“快开饭啊，要饿死啦！”白白被他爱了那么多年，回来只知道叫开饭，对太太却是正眼也不瞧一下，我这“黄脸婆”倒是做得放心。话说第一道菜是粉丝煮鸡汤，他喝了一口问我：“咦，什么东西？中国细面吗？”“你岳母万里迢迢替你寄细面来？不是的。”

“是什么嘛？再给我一点，很好吃。”

我用筷子挑起一根粉丝：“这个啊，叫做‘雨\’。”

“雨？”他一呆。我说过，我是婚姻自由自在化，说话自然心血来潮随我高兴，“这个啊，是春天下的第一场雨，下在高山上，被一根一根冻住了，山胞扎好了背到山下来一束一束卖了买酒喝，不容易买到哦！”

荷西还是呆呆的，研究性地看看我，又去看看盆内的“雨”，然后说：“你当我是白痴？”

我不置可否。“你还要不要？”回答我：“吹牛大王，我还要。”以后他常吃“春雨”，到现在还不知道是什么东西做的……

这篇文章收在她的《撒哈拉沙漠》一书中。那时的我，虽然不知道撒哈拉沙漠在地球的哪个方向，却也看得神思飞扬，津津有味。

粉丝是我国民间常见的食品之一，是我自小喜欢的食物。小时候一不想吃饭或粥，就会叫奶奶煮上一碗鸡汤粉丝，热腾腾的冒着香气，易入口易消化，不知多享受。

这几年慢慢学会区分各种粉丝的口感及它们在烹饪方式上的差别了。例如若是要炒的，那首选绿豆粉丝和豌豆粉丝。如果想煮汤或涮锅用，那就要红薯粉丝或土豆粉丝，因为它们熟得快，且更易入味。

做这个蒜蓉粉丝蒸墨鱼的材料：墨鱼卷、粉丝、蒜末、葱末、红椒、生抽、料酒。

事先用温水浸泡粉丝30分钟左右。接下来第一步先将粉丝摆在盘底，第二步是在粉丝上面摆上墨鱼卷。第三步是将生抽、料酒调配好料汁。第四步是起油锅放入蒜末爆香。然后将调好的料汁淋入爆香的蒜末中，然后全部倒入摆好的粉丝与墨鱼上。第五步，上热锅隔水蒸五分钟，最后撒上葱花和红椒即可食用。

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