专家卖手 野生乔木茶 跃动“生命”韵味

■《食尚》记者 覃希云 文/图

懂酒的人都知道，葡萄酒是有生命的，是因为当葡萄汁发酵成葡萄酒后，会有一个发展变化的过程，或青涩，或羞赧，或成熟……最丰盈动人时才是最美的时候。茶亦如此，就像野生乔木普洱，在寂寞的时光里，茶性不断地转换、沉淀、释放，跃动着生命韵味，越陈越香越有“价”。

◎藏家：廉思考（顺景茶行）

◎藏品：1998年云南野生乔木茶

◎藏经：1998年的云南野生乔木茶与普通的普洱茶有着不一样的气质，系纯野生乔木茶料。这款1998年的老茶，品质优秀，生长在世界茶树起源中心地带的临沧境内茶园，茶园隐身于深山密林中，大多温暖湿润、云雾缭绕，有众多规模连片的野生茶树群分布。

廉思考2007年一口气买回8件茶销售，如今只剩3件，越觉弥足珍贵。此茶当时在市场上少见，不为大众所知。如今认识此茶的人也不多，1998年云南野生乔木具有甜柔顺、醇滑等优点，茶气足，香气高，耐泡，陈韵好。茶性转换富变化，是“活的有机体”，所持续进行的“后发酵作用”，随着24年的陈期，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。

◎卖手指点：野生乔木茶打茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中，具有收藏价值。2007年以359元/饼买下，如今市场价已升至1800元/饼。

市场预估：30%左右的年递增。

◎收藏理由：收藏普洱茶一般以生茶和紧压茶为主。1998年云南野生乔木茶，在普洱生茶的五个层级：台地茶→乔木生态→常规古树茶→野生过渡型古树茶→纯野生古树茶中，属于最顶层的纯野生古树茶。目前这类型的茶在市场上比较少，而2000年前的这类型的茶更是罕见。

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