贪吃麻辣烫当心致癌

19岁女孩佳妮是南京一所高校的大学生，平时最喜欢吃麻辣烫，麻辣烫不仅进口时是高温，而且又麻又辣，口味很重，结果日积月累佳妮不幸患上了舌癌。

既然吃麻辣烫吃出了问题，那么大家就应当引以为戒。虽然很难做到全国戒除麻辣烫和烧烤食品，但是我们至少应当了解吃麻辣烫等有什么危害,那麻辣烫里到底隐藏着什么危害呢？

1.食材不够新鲜卫生。很多麻辣烫小摊上都是将已经煮好的摆在那里，来到摊前，涮涮那些酱料，就可以吃了，因为是已经熟了的东西，你并不知道它在这个汤里泡了多久，它之前是什么样子。而且，很多蔬菜清洗得不彻底，蔬菜已经枯萎了还是继续卖给你吃，这都隐藏着很多危险因素。

2.千滚汤底危害更多。小贩的麻辣烫的汤底一般做好后，是不会轻易更换的，有的汤底要用多种汤料熬制很久才能得到香味，有的则直接是用香料添加剂熬制的，味道淡了，就再加些香料添加剂。反复使用的汤底里，由于长时间涮肉丸和蔬菜等食物，会产生很多的亚硝酸盐、草酸以及蘑菇中的嘌呤，浓度还在不断上升，长期食用对身体危害很大。

3.辛辣咸香是掩盖危害的保护伞。浓郁的辛辣味可以掩盖食材的不良的味道，同时，刺激食欲胃口大开，多吃的同时也会对胃肠产生更多的刺激，随着辣度的增加，刺激也在增加，长期下去早晚可能出现胃肠问题，如胃炎和胃溃疡等等。调味料过咸，盐摄入超标，增加高血压、高血脂等疾病的发生风险。

4.生熟一锅，就易惹祸。麻辣烫锅里没有烧开的、刚下锅的、煮熟的、都在那一个锅里，病菌和寄生虫卵也在那一起传来传去，吃了很容易引起消化道疾病和肠胃炎。□黄小龙

新闻推荐

孙悦大婚迎娶娇妻 科比录制视频送祝福

婚礼现场  北京时间10月20日，男篮国手孙悦与妻子陈露在河北沧州举行婚礼。NBA湖人队球星科比在婚礼现场送上视频祝福。在婚礼现场，孙悦身穿一身黑色礼服，新娘陈露则穿上了白...