那唇齿难忘的爱心糍粑 □农 飘 文/图

国庆长假，应好友之邀来到她的家乡隆林，期间吃到了她阿姑精心准备的糯米糍粑，那口口留香的滋味，着实令人难以忘怀。我亦有幸看到了糯米糍粑的制作过程。

初次见到阿姑，她便热情地让我们坐下，二话不说立即把一锅热气腾腾、香气四溢的糯米摆放在地板上。我正大惑不解之际，友人告诉我：“阿姑这是要给你做一道拿手菜哩！若不是逢年过节，她可绝不会做！做这道菜，是把你们当做自己家人啦。”

阿姑对我们微微一笑，便让儿子来按住那锅糯米，她则拿起一根木棍，熟练的击打、搅拌着糯米。15分钟后，本是洁白如雪、颗粒如珍珠般的糯米已被打散成了冒着热气的“雪球”。大作初成之后，阿姑立即端上了配菜——油炸蜂蛹、黑木耳花生炒腊肉，旁边放着一碗香油。蜂蛹被油刷上一层金黄，热气如梦如幻地飘摇，再看那炒腊肉，黑色、红色、金色纵横交错，木耳的鲜美、腊肉的咸香让人垂涎欲滴。做到这一步，可以说已经大功告成。

看着我们心急如焚的样子，阿姑笑了：“你们这些馋猫，马上就可以吃了！”说罢用手指抹了些香油点在手掌上，迅速从热乎乎的“雪球”撕扯出一些糯米糊糊，轻轻的一揉一搓，糯米糊糊犹如一块面饼般摊开，然后再用勺子舀上那喷香的蜂蛹和腊肉，轻轻把它们铺层在白色的“被子”上，双手如包饺子般轻快的一折，便造出了一个个洁白喷香的糯米馍馍。

我赶忙趁热吃了一个糯米糍粑，那滋味当真是妙不可言！咬下一口那温热的糯米糊糊，那一团糊糊似温泉般流动，不一会这股暖流中卷入了腊肉、蜂蛹、花生、木耳，那鲜、嫩、脆、香也都尽散唇齿之中。你若是不着急趁热吃，可又是别样的滋味了：那馍馍渐渐由热变暖，由暖变凉，奔腾的温暖慢慢静谧。此时的馍馍犹如一个小面饼，柔中带着刚，放到口里那么一嚼，如吃着一个柔软中带着任性的肉饼，滋味大大不同。

虽然千滋百味总不停变化，但有一种味道却永远都没变，才离开，就想念，那就是阿姑热情的、关怀的爱。

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