健康的生活方式有千万种,一个人有吃的念头,就有活的欲望;热爱美食之人,必定也热爱生活。
美食美味,美时美味。作家梁秋实说过:“一顿美食过后,连人生观都可以改变。”爱生活之人,每天都怀着一颗期待美好的心走向厨房,幸福也就是一顿美食过后。
让家变得有生活的味道
“为了健康美丽,应该选择为美食而活。”在倪荧姑娘的世界里,有情调、有品质的生活是人生的极大乐趣,由她烹制出的“倪氏味道”让品尝过的人都久久难以忘怀。
“聪明的吃货爱厨房,厨房里有食材,可以温暖我的胃。厨房里也有回忆,能够容纳有趣的过往。”倪荧说,人世间所有的酸甜苦辣都能够在厨房里寻到影子,每每想到,满足感便油然而生。
在倪荧的记忆里,家里的厨房总爱上演这样的场景。
烧到八九成热的油锅,丢进一小撮红色的花椒。在“呲啦”声的背景下,父亲掌勺,熟练的放入切好的肉丝;母亲帮厨,将青椒洗净切丝。而她,打着尝味的旗号尽情地偷吃。
肉丝嫩而入味、青椒脆不泛生。一盘青椒肉丝没有多余的调味,一览无余的朴素里有着父母的爱怜和温馨的童年。倪荧与厨房的感情就在一家三口的亲子时光中的培养起来,这样的传统从儿时保持到了现在,只要有时间必定是全家总动员,做一桌丰盛的美食。
热爱下厨只是她世界的冰山一角:家居、摄影、花草、猫狗……深蕴其中的,是对点滴日常的认真与热爱。她有空时最爱“收破烂”,凋谢的花朵、粗制的麻绳、干掉的松果统统被她收集起来做成相框,珍藏住妈妈最美的样子。
除了巧手之外,她也独具慧眼。每每有新照片po在朋友圈,总能引起大家的一片赞赏。即使用上同样的滤镜和参数,也很难复制一张照片所传递出来的感觉——这就是倪荧眼光的魅力所在。她喜欢用心去寻找特定角度的光线和奇妙的构图来呈现事物最完美的状态。
倪荧是一个执着于内心真实感受的姑娘,当不满足毕业后的第一份工作时,她陷入了许多同龄人都曾有的迷茫期:“我不想一辈子做这个,但又不知道自己想做什么。”果断辞职后,她却意外遇到了自己这辈子的真爱,摄影从此成为了她快乐的追求。
生活理想与职业理想在这里难得地合二为一。倪荧成立了自己的摄影工作室,拍摄记录宝宝的成长故事,她专注于日式纪实简约的摄影风格,不摆拍,不成人化,不穿造型服……抓拍孩子自然的生活状态,留下亲子间最真实的温情互动。今年,她还注册了微信公众号,与更多人分享孩子的成长过程。
喜欢一切美好东西的倪荧说,保持一颗宁静的心,心无旁物,乐观向上。这也许就是管理情绪的最好办法,也是走向健康生活的最佳途径。
下厨是种幸福的仪式感
如何在繁忙的都市生活中学会“偷得浮生半日闲”,是每个健康生活家的必修课。
看书、旅行、健身、下厨是钟超生活中少不了的部分,也是他的减压之术。工作之外的闲暇时间,他爱轻装出行,寻山访水,如若假期够长就会走得远点,天南海北,或出国呆几天,呼吸一下自由自在的空气。
作为资深吃货的他也深爱下厨房,他说:“下厨是种幸福的仪式感”。钟超来到山城重庆已经10余年的时间,从在校大学生成长为重庆某银行的中层管理人员。出生在古城会理的他从小就被美食环绕,尝尽各式美味。刚来到重庆时,生活环境的改变使他无处寻觅好的美食店,而后便在慢慢寻找的过程中爱上了做饭。
在他的新家里,撞色大胆的组合沙发、一整墙的书架、从各地淘回的小摆件……太多太多,让人无法移开目光。哪怕是一个小角落的设计,都值得玩味。
即使下班后待家里的时间不长,他也会精心地把家打造得很漂亮。
虽然从买菜做饭到用餐,可能已经是夜里九点,但还是想吃一吃自己做的家常菜。
像许多忙碌的职场人一样,钟超也要早出晚归。即使这样,他下班回家的第一件事也是动手做一餐饭,没有时间逛菜市,就选择电商平台订购蔬菜。“这个城市的节奏太快,能专心为你做一顿饭的人都值得被好好对待。”钟超说,他希望以后的小孩也能感受到他对生活的这份热爱。
1L的鲜榨果蔬汁、1L矿泉水、1L五谷杂粮汤是他每日的标配。“只有摄入充足的水分才能保证身体的正常免疫功能和代谢功能。”说到健康的秘诀钟超笑言自己是个不折不扣“饮水狂人”。
鸡蛋灌饼配圣女果西芹香蕉苹果汁,钟超的早餐看起来总那么赏心悦目。“尽量少用火,多利用一些现代科技解决时间问题。例如,早上我会把玉米、鸡蛋之类的食材放在电蒸箱里,然后去洗漱,收拾完毕时,早餐也做好了。再用料理机制作一杯果汁,只需要一分钟的时间。那些有定时功能的家电能为你节省出更多时间来面对手忙脚乱的早晨,并不是我们时间太少,而是你要学会利用有限的时间。”
快节奏的生活让钟超有一套自己的“省时法则”,趁着机器们在制作早餐,他从容地翻阅着昨天刚买的新书,顺便再给花草们浇浇水……的确,美好健康的生活也需要良好方式来营造。
文/本报记者 张紫妍
图/受访者提供
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