确保老人吃得放心

本报讯（夏顶君 记者 周越）近日，西区市场监管局对辖区养老机构食堂开展了“双随机”检查，进一步强化监管，有效防控养老机构食品安全事故。

此次检查严格按照食品安全法和餐饮服务食品安全操作规范的要求，对照餐饮服务日常监督检查要点表，对被检单位的证照办理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等情况进行全面检查。检查结果当场书面告知被检单位负责人，对存在的食品安全问题当面指出、限期整改，并责成辖区市场监管所跟踪督促，同时将检查结果及时公示，接受社会监督。

通过此次检查和后续的跟踪监管，进一步落实了养老机构食品安全主体责任，健全完善了食品安全管理制度，规范了食品加工制作过程，为有效提升全区养老机构食品安全管理水平夯实了基础。

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