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粗粮这样煮养生功效最好

粗粮有益健康的观念已深入人心，如何烹调才能达到最好的养生功效？

和直接煮饭相比，小米熬成粥味道更好；黑米硬且粗糙，不太合适煮饭，和大米一起熬粥口感更好；糙米与大米混合，煮饭熬粥均可；荞麦面与面粉混合可制作多种主食，如荞麦饼、荞麦面条、荞麦馒头等；鲜玉米煮熟做正餐或加餐食用，玉米面与面粉混合制成玉米糕、玉米饼、玉米面饺子、包子、馅饼等。

如果要用粗粮熬粥，需提前浸泡，紫米、黑米、糙米等需要泡4小时左右。

喝酒断片者悠着点

喝酒后，第二天醒来什么都不记得，这就是酒后断片。这与人们对酒精耐受程度有关，喝白酒容易出现断片。简单来说，断片是过量的酒精刺激对大脑造成的记忆损害。酒精对大脑的影响往往是慢性的。长期、反复出现断片，多见于酒依赖患者，一旦脑部受损，记忆将很难恢复。

为避免断片现象出现，建议少饮酒或不饮酒。如果是必须喝酒的情况，要慢饮酒，并在喝酒前吃点东西。算好自己的量，到位了就别喝了。有些人年轻时喝多少都不会断片，但随着年龄渐长，应重新评估自己的酒量。

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