药酒不能随便配

药酒的本质是药，而不是酒。每一种中药材都有不同的食性和药性，有的甚至还具有毒性。一些炮制者能力有限，对中药材的食性、药性的认知与了解不够，就进行“任性的炮制”、“鲁莽的炮制”：胡乱勾兑会使药性发生变异，浸泡时间过长也可能会产生病菌和微生物等，乌头、附子等泡酒后，会增加毒性物质渗出，是很容易出事的。

■治疗范围■

药酒治疗范围小，主要分成两类，滋补性药酒和治疗性药酒，前者主要有保健养生功效，也是市面上比较多见的，后者是特定医疗作用，用于治疗关节炎、腰椎、颈椎效果好，能活血止痛，祛风湿。

但是有一些疾病，比如感冒、发烧、咳嗽，清热解毒的药材就不适合泡药酒。

需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的地道药材，切忌贪图便宜购买伪劣药材。

■制作方法■

浸泡期间从开始的第1周算起，要每日晃动或搅拌1次，待1周以后可改为每周振动或搅拌1次，一般认为，晃动或搅拌的次数愈频，其浸出的药酒效果则愈好。浸泡时间一般以30天为好，若以1个月为准或浸泡更长时间，效果会更好。

浸泡好以后即可过滤饮用。

所剩药渣仍可再加原泡酒量的一半进行再次浸泡，以充分发挥被浸泡药材的药用效果。

■保质时间■

药物有保质期，药酒也是如此。自己家里泡的药酒密封差，专家建议在半年以内喝完。

如果发现药酒酒味变淡、香气消失，甚至出现大量沉淀物或已酸败浑浊，就绝对不能再饮用。

而泡制药酒最好选择白酒，度数在40-50度左右。黄酒也可以，但效果略差。

■服用时间■

通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。

可以空腹喝，如果有胃病的人，可以餐后喝。

■服用剂量■

由于酒精的含量高，药酒浓度高，大大超过汤药的浓度，所以在服用药酒时，要根据个人对酒的耐受力，不是越多越好，每天最多喝一两左右即可。

■禁忌人群■

儿童、肝肾功能差的人肯定是不适合喝药酒的，因为酒精是通过肝脏代谢的，喝了药酒反而会加重病情。此外，月经期女性，湿疹、风疹、哮喘等过敏性疾病或是消化道出血、鼻出血以及痔疮患者，都不适合药酒治疗。

李 然

新闻推荐

车速、车身重量超标 无安全带和安全气囊 “老年代步车”安全问题被忽视

晚报讯（记者李佼）一些三、四轮低速电动车外形酷似小轿车，因价格便宜、操作方便，又能遮风挡雨等便利条件，得到了市民们的喜爱，也...