母亲做的高考“营养餐”

□ 宋伯航

我如愿成为第一个走出我们山村的大学生。开学报到的那天清晨，父母和村民们送我出远门。父亲默默地扛着行李箱走在前面，母亲与我随后并肩而行，她叮嘱我说，老娘在行李箱里放进10斤“营养餐”，如果在学校吃不饱，可以拿出来充饥。

我参加高考是在上世纪80年代初。

在高考前的一个多月，考生进入全面复习的紧张阶段。每天早晨4点半准时到校参加跑步锻练，开始2小时的晨读；早饭和午饭学校仅给各半个小时吃饭时间，各科任课教师轮流按晌辅导授课解题，下午6点半放学，学生们陆续回家；夜自习都在家里自学，因能自由支配复习，许多孩子彻夜挑灯通宵达旦。

砖木结构教室，每个班挤满70多位学生。学校没有集体宿舍和食堂，学生吃饭从家中自带；孩子们每天起早贪黑往返学校，要走十几、二十几里的山路。

由于我身体瘦弱，备战高考那段时间，母亲每天清晨3点起床，开始张罗我上学的早餐和午饭。为能给我补足营养，每天早餐一个熟鸡蛋、一碗米粥、一个白面馒头、一小碟青菜，是一种丰厚的照顾。

午饭是母亲提前备好的特殊“营养餐”，所谓的特殊“营养餐”，其实是山村土特产。山里盛产的松子、板栗、核桃、花生、黄豆，经母亲亲手晒干去皮剥开后，在村西头的石磨上反复数遍磨碎，用萝筛成细面状拿回家。用火烧热铁锅，将其放进锅内慢炒；在炒制过程中，根据火候时机，再掺入少量面粉、香油、葱姜末，用铁铲轻翻炒熟后成金黄状，出锅即成。

母亲定量做一次“营养餐”，足够我食用一个礼拜。每天在家吃过早饭，母亲都会在我的书包里塞进一个小袋。在校午饭时，我拿出课桌斗里自带的铁碗，到任课老师办公室里，用开水冲开小袋里的食物，即成一顿美味的“营养餐”。母亲除了亲手制作的“营养餐”外，每天还给我一个煮熟鸡蛋，这已经很奢侈了，因为家里的食盐酱醋，都是靠卖鸡蛋钱换来的。

考试结束后的一段日子，是让所有考生饱受难熬的等待。那是8月初的一个中午，乡邮员到我家说是有挂号信签收。父亲拆开信一看，是省城大学的录取通知书，急忙让母亲到东山把正在割牛草的我叫回家。为庆贺我考上大学，家里卖掉了小牛犊，置办了酒席，宴请所有亲戚和四邻八舍乡亲。

我如愿成为第一个走出我们山村的大学生。开学报到的那天清晨，父母和村民们送我出远门。父亲默默地扛着行李箱走在前面，母亲与我随后并肩而行，她叮嘱我说，老娘在行李箱里放进10斤“营养餐”，如果在学校吃不饱，可以拿出来充饥。母亲说这话时，我心里一阵酸楚。

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