高新区开展幼儿园食堂安全隐患大检查

本报讯（YMG记者逄苗通讯员孙传雨）近日，高新区综合行政执法局组织执法人员，重点对高新区4所幼儿园食堂进行了突击检查，确保校园食品安全工作落到实处，有效预防广大师幼不发生群体性食品安全事故

为预防夏季高温引起的食物变质、细菌性食物中毒和肠道传染病等食源性疾病问题，高新区综合行政执法局在加强食安监管工作的基础上，本次采取“三不”工作方法，既“不打招呼”“不发通知”“不用陪同”。主要检查内容包括食品经营许可管理情况、食品安全管理制度落实情况、从业人员管理情况、“明厨亮灶”落实情况、环境卫生情况、原材料索证索票、进货台账情况、食品加工制作过程情况、食品设施设备使用及维护情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样及记录情况等。

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