聚会餐桌上饮食该注意什么？ 专家支招如何吃喝

辞旧迎新，不久又迎来春节，和好友相聚，觥筹交错在所难免。聚会餐桌上要注意哪些问题？喝酒时如何尽可能避免醉酒？消化内科和急诊科的医生为你支招，餐桌上如何吃吃喝喝。

“每到年关，往往更加繁忙，市民尤其要注意患上急性胰腺炎。”医生表示，急性胰腺炎主要与不良饮食习惯有关，比如暴饮暴食、饮酒。此外，患有胆囊结石的朋友大吃大喝也容易引起急性胰腺炎。患有高脂血症，特别是高甘油三脂血症的患者，进食大量油腻食物也会增加胰腺炎的发病率。

急性胰腺炎主要表现为上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等，这些症状和很多疾病相似，患者很难通过症状来判断，一旦有上述症状，最好及时去医院。医生称，腌制、熏制、油渣等食物含有致癌物质，偶尔尝鲜一下可以，但是经常食用则不可取。不少市民还有吃生鱼片的习惯，把生鱼片沾上一点酱，半生不熟的食用方式更加深得年轻人的喜欢。但医生提醒，吃生鱼片要小心寄生虫，选择深海鱼中招要少很多，养殖类的生鱼片最好少吃。

喝酒是宴会作乐与友人相聚必不可少的环节。喝酒喝得很急的话，更加容易醉酒，而在喝酒30分钟至90分钟往往达到醉酒高峰，所以喝的时候可能没有醉意，喝完之后半个小时才逐步发展到烂醉如泥。在专家看来，解酒药未必很管用。解酒药并不是分解代替身体消化酒精，如果长期过分的依赖解酒药，就会在心情上放松，过多饮酒；另一方面，如果解酒药效果好，则吃解药反而会加重肝脏负担，起到适得其反的效果。

如何尽可能避免醉酒？医生建议，在喝酒之前，要吃点食物填充下，包括玉米汁、牛奶之类的，在喝酒时尽量喝慢一点，整杯整杯地喝往往更容易醉人。喝了酒后，要多喝茶水和白开水，加快代谢。

据人民网

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