病毒会在蔬菜、肉上存活吗？

农产品售卖运输过程中，是否会附着新冠病毒？疫情期间有市民产生这样的疑问。

在2月9日国务院联防联控机制举行的新闻发布会上，中国疾病预防控制中心传染病预防控制处研究员冯录召表示，病毒通过飞沫或直接接触的方式污染到蔬菜、水果和肉类的几率很低，但建议蔬菜、水果、肉类买回家后先用流动水清洗。

病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

如果病毒通过飞沫、直接接触传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。病毒需要借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

是不是多放几天更安全？

冯录召表示，新鲜蔬菜、水果建议不要放置太久，暂时不食用的肉类可以冷藏保存，如果放置太久，这些蔬菜、肉类水果可能会变质，滋生细菌，吃了反而对身体不好。

记得不要生食蔬菜、水果，蔬菜肉类一定要炒熟使用，水果要削皮使用；处理生食的餐具、刀具、案板要分开。新冠病毒怕高温，在56℃时30分钟就会被杀死，而炒菜一般能达到100℃以上的高温，炒熟的菜不用担心病毒没有被杀死。

出门购物全流程防护指南

进入超市、菜市场

全程佩戴口罩，与他人保持至少一米的距离。

选购时

最好不要直接用手拿，可以戴手套，或将超市购物小袋套在手上抓取；最好一次性购买齐全，减少出门购物频次，买完不逗留，立即回家。

肉食区

目前没有发现正规肉制品、海鲜制品会传播病毒，可以放心吃；不要购买来源不明的禽类，也不要吃野味。

收银台

不要拥挤，排队过程中和别人保持一定距离；自备购物袋，尽量减少与公共设施接触。

回家路上

尽量选择步行、骑行或自驾车；骑共享单车注意擦拭消毒；如乘坐公共交通,要隔位、分散就座，避免用手触摸车上物品。

电梯

接触按钮时可用纸巾等隔开；尽量不在电梯内交流；低楼层的人建议走楼梯，尽量不要触摸扶手。

家门口

摘掉口罩，口罩外折，扎紧放进垃圾桶

进门之后

直接把菜拎进厨房，不要乱放；立即用流动水洗手，75%的酒精1分钟就可以起作用，0.5%的含氯消毒液也能消毒；对门把手表面，可采用1:100的84消毒液稀释方式擦拭消毒；必要时可用75%的酒精喷洒，对鞋子、购物袋表面进行消毒。（本报综合）

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