食品标签标识岂能“挂羊头卖狗肉”

■杨玉龙

中秋将近，有消费者发现，其于2020年9月6日购买的月饼包装上标注的生产日期为2020年9月10日。如此的“早产”月饼是怎么上市的？记者采访发现，食品标签标识“挂羊头卖狗肉”等不规范现象时有发生，成为老百姓的糟心事。（9月27日半月谈网）

据媒体报道，食品标签标识“雾里看花”，的确是坑你没商量。如生产日期“看着办”，营养成分“照着抄”，食品药品“傻傻分不清”，虚假宣传“谁信谁埋单”，引诱误导，故意混淆等，这些现象在现实生活中一定程度存在。由此也不难想象，食品标签标识违法乱象，会直接给消费者乃至市场带来危害。

以最为典型的“早产”食品为例，尽管不排除企业存在“误操作”的可能性，但不容否认的是，有的不法企业则是出于变相延长食品保质期的目的，标注虚假食品生产日期。到头来，消费者若没有及时发现“早产”食品，买来食用，无异于一颗炸弹，因为这些食品可能就是过了保质期的，甚至存在食品安全隐患。

标签标识乱象的背后皆是为了利，而其成因却不容小觑。如媒体调查，部分企业生产流程混乱，出厂检验记录制度“空转”；点多面广监管“腿短”，执法力量捉襟见肘；违法企业违法成本低，滋生“小惩博暴利”心理。这些，均给标签标识乱象提供了便利，不仅给行业发展带来阻碍，而且更是对市场秩序的直接戕害。

遏制标签标识乱象，强化监管执法是根本。一方面要形成监管合力，市场监管、公安、城管等部门应加强协作，对违法违规行为露头就打；另一方面也应创新监管执法方式，比如，南昌市推行的“机器换人”监管模式，将企业生产车间的视频监控接入智慧监管平台，以此加强对企业生产过程的监督，这就值得借鉴。

同时，也亟待法规的更加完善。目前，《食品标识监督管理办法》正在抓紧制定中。而《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》就对食品标识标注内容、生产经营者的义务、监督管理等方面，进行了明确规定，这对于规范食品标识的标注，加强食品标识的监督管理，保护企业和消费者的合法权益具有重要意义。

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