微评论对“开奶茶店”少些乌托邦式想象

微评论 □楷隶

前段时间，“秋天的第一杯奶茶”持续霸占热搜榜，也吸引了不少创业者的目光。数据显示，目前，我国经营范围包含奶茶的企业超过14万家，仅2019年至今，全国新增注册奶茶企业就有23664家。不少年轻人，甚至是企业巨头纷纷跨界卖奶茶。（央视）

对于不少年轻人来说，喝奶茶是苦海里的慰藉，而“开奶茶店”则是脱离苦海的彼岸。很多年来，开咖啡店、花店、民宿，都被年轻人视作乌托邦式的生活愿景，而在今天，这一名单里显然还要加上“开奶茶店”。可遗憾的是，这种“天真烂漫”，正在付出巨大代价。

开茶饮店到底是不是一门稳赚不赔的生意？记者采访发现，一些大学生创业“开奶茶店”结果很不理想，很多门店最终赔本关门。业内人士分析，门店成败的因素，在于老板的经营经验是否充足，如果合伙人过多，会造成相互推诿，后期门店出现无人管理的状态——原想着小伙伴手拉手有钱一起赚，不料最终却是生意不成好朋友闹翻，可说是损失惨重。

很大程度上，如今奶茶行业盛行的加盟模式，以及全流程的“标准门店”复制，加剧了年轻投资者对“奶茶生意”的误判。不少完全外行的“初次创业者”开奶茶店折戟沉沙，这是大概率事件。

奶茶好喝，开奶茶店不易，在商言商，绝不可有太强烈的主观代入，绝不该有太多一厢情愿的想象。要知道，“秋天的第一杯奶茶”不只是能送温暖，也是可以送镰刀收割的。

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