美味的蛏子

这天中午，妈妈买回了蛏子，说晚上做蛏子给我吃。

只见蛏子长在壳中，头上还有一对触角，可它们一动不动。于是我问妈妈：“妈妈，为什么蛏子一动不动呢？”妈妈回答：“因为蛏子在空气中不能呼吸，只有在水中才会动，所以没有水的时候它不会动。在回答我的问题期间，妈妈已经把蛏子一个个放进水桶中，并加了一些盐和油进去，我很不解地问妈妈为何要加这些，妈妈解释说：“放盐是为了让蛏子适应水环境，加食用油是为了加大它们呼吸量，从而将泥沙排出来。这样我们在吃的时候就不会吃到沙子了。”说完妈妈就忙去了。

我在旁边观察着这些蛏子。神奇的事发生了：一个巨大的蛏子壳微微张开，但没有完全张开，之后，那触角开始一会儿胖一会儿瘦，一会儿长一会儿短，我猜想它们应该是在大口大口呼吸吧。过了一会儿，其他的蛏子们都在做同样的反应，随后桶里就发出微弱的“咚咚”的声音，大概是壳的撞击声吧。不一会儿水桶上面浮现出了一些气泡，水桶下面也能看见一些细小的沙子。大约过了一两个小时后，蛏子们就没有发出声响了，估计是累了在休息。

到了晚上，只见妈妈把蛏子挨个清洗干净。我帮妈妈剥了大蒜和洋葱，妈妈将佐料和蛏子放进锅里大火一顿爆炒，不一会儿，香气扑鼻的蛏子就上桌了。我迫不急待用手拿起一个蛏子肉丢进嘴巴里，顿时感觉到蛏子的鲜嫩和美味。没过多久，一大盘蛏子就被我和妈妈消灭了，妈妈意犹未尽地说：“过两天再来烧这个蛏子，多烧点，好好解馋。”听完我和妈妈都不约而同地笑了。

市淮河路小学校园小记者 阮彦韬

指导教师 王霞

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