进口大米牛奶 营养未必高

现如今，越来越多的进口食物出现在我们的餐桌上，它们真比国产的营养高吗？

以大米为例，许多来自泰国、越南等国的进口米受到追捧。其实，只要是大米，不管产自哪里，基本上营养的含量是近似的。大米里头主要是碳水化合物，也有一部分蛋白，但是它所含有的蛋白为植物性蛋白，与肉、蛋的蛋白不同。大米的主要作用是提供给人体最基础的能量，营养差别并不大。

再说说牛奶。

大家在买进口牛奶时或许会发现，它们的保质期一般都很长。有专家表示，牛奶中最具功能性的是氨基酸、活性蛋白，越临近保质期，有益成分越少。过了四个月的常温奶，其物理性质或发生变化，且口感不如从前；保质期达到一年的，营养价值或大打折扣。有奶业专家表示，进口牛奶的保质期较长，这也意味着当初杀菌时温度更高或时间延长，流失的营养也更多。 据 《信息时报》

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