澳大利亚种植最辣辣椒 辣度高于吉尼斯世界纪录所载烹饪时好比面对“化学武器”

澳大利亚种植的最辣辣椒“特立尼达蝎子布奇T”。澳大利亚麦夸里湖的一个农场上，一片辣椒长势喜人。检测结果显示，这片辣椒辣度高于吉尼斯世界纪录所载最辣辣椒。种植者说，烹饪这种辣椒好比面对“化学武器”。

辣度为146万

这种辣椒名为“特立尼达蝎子布奇T”，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币。

种植者马塞尔·德威特把辣椒样本送去墨尔本EML化学实验室检测。根据斯科维尔辣度检测体系，特立尼达蝎子布奇T”辣度为146万。

斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味。

146万单位意味着把辣椒汁水稀释146万倍，才能彻底中和辣味。

塔巴斯克辣酱中所用墨西哥胡椒的辣度为5000，鸟眼辣椒”辣度介于5万至10万之间。

澳大利亚《悉尼先驱晨报》12

日援引德威特的话报道，这是一项世界纪录，不过正如辣椒本身，颇受争议。

现有吉尼斯世界纪录中，最辣辣椒为英国人杰拉尔德·福勒培育的“那伽毒蛇”，辣度为138万。

种子发生变异

“特立尼达蝎子布奇T”辣椒以发现者布奇·泰勒命名。泰勒发现这种辣椒的过程纯属偶然。  他种植“乔纳”辣椒时发现一株辣椒发生变异，便保存了种子，这就是后来的“特立尼达蝎子布奇

T”。

德威特所在辣椒厂引进这种辣椒种子，开始种植。后来，他们以这种辣椒为原料，开发一种名为“蝎子之袭”的辣酱，辣度为“特立尼达蝎子布奇T”的58％，打算在悉尼复活节农展会上推出。

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