假货“挤占”正牌 高价难买真品

网上不少大连海参被其他外地海参冒充。“奢食品”，顾名思义，就是奢侈的食品，以价格昂贵著称。

前不久，淘宝燕窝品类的销量第一的燕格格被消费者举报有假，并被中国检验检疫科学研究院鉴定确认。由此，网售名贵食材潜在的风险和问题也被暴露出来。

在淘宝、京东等多家电商平台上，燕窝、海参、鹅肝、松茸、进口牛肉、鱼翅等“奢食品”销量不菲。

新京报记者近日选取神户牛肉、燕窝、松茸、海参这4种“奢食品”进一步重点调查发现，这些“奢食品”价格不一，同种商品的价格之差甚至高达30倍，以假乱真、傍名牌、虚假宣传等乱象丛生。

早在2001年就被我国禁止进口的日本神户牛肉，网购平台上不少见，原来多是澳洲牛肉借着“神户”的名气；近两年才刚解禁的进口燕窝，网上也涌现大量水货；长得相似、实则不同类的姬松茸则常被拿来冒充昂贵的松茸；山东海参、福建海参冒充大连海参的现象更是屡见不鲜。

NO.1松茸

拿姬松茸冒充 两者价差30倍

案例：王女士几年前以每公斤10元的价格买了一些“松茸”，发现味道和以前差别很大。后来才知道，自己买的不是松茸，而是姬松茸。据云南省松茸协会会长汤希金介绍，目前昆明市场上根本没有鲜松茸出售。

松茸与姬松茸根本不是同类

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，因至今尚无成功人工培育先例而价格高昂。不过，却因名字与姬松茸多有混淆，常被网上商家用来滥竽充数，继而造成松茸市场乱象。

华中农业大学真菌研究所所长边银丙对新京报记者解释，姬松茸与松茸是两个完全不同的品种。松茸是珍贵野生药用菌，营养价值高，大部分通过盐腌制出口韩国、日本等国家。而姬松茸是可通过人工培育的食用菇，两者市场价格在几年前早已相差8倍。

一位业内人士也说，姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。“这是一种可人工栽培的食用菇，价值较低，市场价一般是松茸的1/30。全世界只有中国把巴西蘑菇叫姬松茸，导致很多人将姬松茸误认为松茸，夸大了姬松茸的价值。”该人士称。

网店为姬松茸披上松茸“马甲”

新京报记者在淘宝、天猫等网上店铺随机调查106家，发现有42家店铺为姬松茸披上了松茸的“马甲”，每斤80元到200元不等。而据食用菌行情网显示，近期不同等级的姬松茸市场批发价格则在每斤10-75元左右。

“今天食品专营店”淘宝店铺写着“姬松茸又称巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、松茸等。”“滇闽堂食材贸易”淘宝店铺也将松茸信息“嫁接”到姬松茸上。

华强食品天猫旗舰店所售的250g姬松茸价格为39.8元，月销量达250多件。当问及姬松茸和松茸有何区别时，客服回答称“松茸全称就是姬松茸”。淘宝商户“农鲜森”销售的姬松茸，包装规格、价格都与华强旗舰店相同。客服人员也称：“姬松茸和松茸是一种东西，不同叫法”，且“不是野生的”。

更有商家故意将姬松茸冒充松茸售卖。“松萃岛特产商行”和“铭轩参茸特产批发行”交替使用姬松茸与松茸进行宣传。“吉顺号食品专营店”甚至打出“真正的天然松茸”。

鉴别提醒

形态上，松茸一般在幼嫩时采摘，还未开伞，呈毛笔笔头状，其外层是棕黄色，里面是白色；而姬松茸更像蘑菇，菌伞可以打开，菌盖是黄色的，下面是白的，更像香菇。

价格上，松茸为野生，不能人工栽培，一般都是经过盐腌制后出口至韩国、日本等地，二者价格相差十倍左右。

NO.2 神户牛肉

澳洲牛肉傍“神户”提价

案例：日本神户牛肉辗转5国、翻价20倍走私进入中国。今年3月，上海市公安局破获一起走私日本进口牛肉案，抓获30名犯罪嫌疑人，查获牛肉等冻品13吨。经调查，这些走私牛肉从日本辗转柬埔寨、泰国、老挝最终进入中国境内，每公斤售价高达3000元到5000元。正是这种暴利，线上线下走私、售卖走私肉的情况日益猖獗。

澳洲牛肉混淆冒充神户牛肉

神户牛肉因出产于日本兵库县神户市而得名，口感柔韧肥嫩，入口即化。然而，神户县当地出产的牛中也只有极少数能称为神户牛。一头500公斤的神户牛身上只有6公斤是A5级牛肉，售价约每公斤1200-1600元。自2001年日本疯牛病疫情后，国家质检总局即禁止从日本进口牛肉，且禁令一直未解除。

不过，6月23日，新京报记者在淘宝网搜索“神户牛肉”，却出现诸多相关商品。询问发现，用澳洲牛肉充当神户牛肉混淆视听的现象十分普遍。

一家淘宝店铺“名鲜生鲜”所售的350g“神户霜降级牛扒”售价500元，月成交量已达70多笔。其宣传网页上还有对日本和牛饲养环境及品种的介绍，称日本和牛肉用价值极高。但当记者以买家身份询问其所售牛肉是否为真正的神户牛肉时，客服答复却称是“澳大利亚进口，日本的不让卖”。

另一家淘宝店铺“品之鲜”在页面上堆放了多个神户牛肉的中日文资料，店家称卖的是正宗神户牛肉，但为澳洲进口，“日本现在不让进口”。

对比其他店铺在售的澳洲牛肉，一斤优质进口澳洲雪花牛肉的价格普遍在一二百元。而一旦傍上“日本神户牛肉”，价格立马翻上数倍。

走私牛肉网上暗售

网上除了用澳洲牛肉傍日本神户牛肉外，新京报记者还发现个别“纯正”神户牛肉实为走私产品。

淘宝商家“一言食品批发”出售进口神户雪花牛肉，售价每斤578元，是2015年3月8日的“新到货源”。店家还宣称自己是“唯一一家包下最好的A5级带加号的，每条雪花都非常漂亮，肥肉也特别少，别的商家不具备这个货源”。

之后，新京报记者以饭店进货名义联系上店主，对方承认所售神户牛肉为走私货，但可以保证食品安全，“说白了就是非法的东西披上了合法外衣”。

据店主称，其神户牛肉在其所在广东地区的销路尚可，主要客源为一些会所、饭店和部分散客。

然而，6月25日晚当记者再次登录淘宝时，发现之前所有带有“神户牛肉”的商品都已消失。之前保留的链接点击进入“一言食品批发”神户牛肉，也被告知“宝贝已下架”。

鉴别提醒

买进口牛肉的消费者可得看清了！按照国家质检总局最新肉类产品检验检疫准入名单，我国仅允许澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等牛肉进口。而进口日本牛肉国家至今尚未解禁，因此凡是网上在售的所谓神户牛肉均是走私货或冒充品。

NO.3 大连海参

产地冒充普遍 野生海参难觅

案例：2014年3月初，大连市民王先生在一家品牌海参门店购买45元/根的冷鲜即食海参，随即他又看到一家即食海参只要9.9元/根。同样是海参，价格怎么会有近五倍的差异？业内人士称，不少人为牟利，用外地参冒充大连参。

把底播养殖宣传为野生

淘宝上搜索“大连海参”，7000多件宝贝里“七年、野生、长海县”几乎成了大多数商家的宣传“标配”。

沐风食品专营店称其海参产地位于大连长海县，在页面上承诺只卖“7年大连纯野生海参”，不卖山东参和福建参。舱山岛官方旗舰店也有“郑重起誓”，不卖养殖参、化学参，只卖7年大连底播野生海参。

但晓芹旗舰店客服告诉记者，“现在市面上基本没有纯野生的海参”，所售海参全部采用底播养殖方法，就是把海参幼苗投放进海中，在自然状态下生长，接近野生状态。

大连海参商会相关负责人向新京报记者介绍，根据养殖方式，大连海参大致分为圈养、围堰、海底底播三种。“野生海参也有，但基本上除非找朋友或托人，通过商家很难买到，底播海参就算最好的”。

尽管都宣称是7年野生，沐风食品专营店客服还是提到卖的“是底播野生海参”；舱山岛旗舰店也写的是“底播野生海参”。实际上，根据大连海参商会负责人的说法，底播属于海参的一种养殖方式，而非真正的野生。

山东福建海参冒充大连海参

事实上，冒充野生海参还不是大连海参市场的真正问题，产地冒充才是核心。

行业人士透露，由于大连海参知名度高、品质较好且价格高，因此常有山东参和福建参打着大连海参的旗号进行售卖，部分大连企业也因成本相对较低而采购外地参作为原料。

以大连鲜活海参收购价为例，每斤圈养海参约五六十元，海边围堰海参每斤八九十元，海底底播鲜活海参收购价是每斤100到130元。而福建参的鲜活收货价仅为每斤40元。“淘宝上搜大连海参，你能搜一堆出来，很多都是山东的卖家，但在宣传时就说自己在大连有养殖基地。”大连海参商会负责人说。

记者在淘宝网搜索“大连海参”并选择山东产地，共出现1000多件宝贝，选择福建产地则有70多件宝贝。

大连海参商会负责人指出，2013年底，大连海参产量约5万吨，养殖规模为218万亩。而据非官方机构估算，整个大连市销售的海参量却达10万吨，数据相差接近一倍。

业内人士分析，目前海参仅有生产加工标准，没有产地标准，并未强制要求企业在产品包装上注明海参产地来源，这既不利于维护消费者知情权，也不利于大连海参品牌的发展。

鉴别提醒

大连海参普遍形体饱满，刺坚挺，肉质厚实，而普通南方海参一般刺不尖，有些加工成干海参后会满是气孔。此外，目前已有13家企业加入到大连海参商会诚信联盟，在产品包装上明确标注海参产地。业内人士建议，为保险起见，想买到纯正大连海参，可选择这13家正规企业。

据新华网

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