韩国牛奶是否可以让消费者放心

牛奶生产企业探访……生产、流通过程中的科学化质量管理

在中国能否放心地去喝韩国产牛奶呢？对此，宾格瑞工作人员表示，“韩国产牛奶运输到中国需要两天时间，在海运过程中会使用恒温冷藏集装箱来保持牛奶的新鲜度”。

卫生是牛奶的生命。在韩国国内销售牛奶时，只要出现卫生问题就必须停止销售，所以在中国等外国销售时更要在卫生方面下足功夫。”

据韩国贸易协会北京支部统计，韩国农产品的中国出口额从2011年6亿2000万美金增长为去年的8亿3000万美金，其中奶粉为8727万美金，占总出口额的10%。牛奶的出口量也从去年8月开始呈现增长趋势。

和中国一样，韩国也有很多家乳制品企业。但随着韩国人口的高龄化，韩国国内乳制品消费也随之减少，很多企业也纷纷转向国外市场，在海外宣传中尤其强调“纯净牛奶”，可以放心饮用。

那么，韩国牛奶到底是不是消费者放心产品呢？为此，笔者来到了中国游客们最喜爱的香蕉牛奶生产企业宾格瑞位于庆尚南道金海的工厂。

宾格瑞解释道，香蕉牛奶在宾格瑞整个销售额中占20%，是宾格瑞产品中最重要的产品，所以在质量把关上也尤其重视。

质量管理尤其体现在生产和流通过程。宾格瑞会定期访问合作牧场，采取体细胞、细菌、抗生剂检测及家畜传染病预防措施。还会对保管原奶的罐箱进行温度测试，为保证原奶的卫生情况，还会定期进行酒精监测。宾格瑞相关工作人员表示“把原奶运到工厂后，还会进行抗生、抗菌物质检测、粘度检测、降低酒精确认比重、酸度检测及加水与否检测等程序，通过严格的检测程序来选择最优质的原奶”。

在生产成品牛奶的程序中也会把卫生放在重中之重。为了防止污染，从原料匹配到杀菌、灌装等程序都会在卫生安全措施齐备的罐箱和管体中完成。为了防止异物混入，管体中设置了过滤器。对生产出来的产品也会再次进行细菌及质量检测。生产完毕后都会严格清洗罐箱和管体，以备投入下一轮生产。

宾格瑞工作人员表示，“为了给消费者们带来更加新鲜、安全的产品，香蕉牛奶采用ESL(Extended Shelf Life)无菌生产系统”。

在中国能否放心地去喝韩国产牛奶呢？牛奶是一个质量上要求十分苛刻的产品，而且从韩国到中国的运输也会消耗一定的时间。对此，宾格瑞工作人员表示，“韩国产牛奶运输到中国需要两天时间，在海运过程中会使用恒温冷藏集装箱来保持牛奶的新鲜度”。为了更好地保障牛奶的安全性，2014年宾格瑞在上海成立了法人。首尔牛奶等其他乳制品企业也和宾格瑞一样，把新鲜度和时效视为企业的生命。某乳制品企业工作人员表示，“卫生是牛奶的生命。在韩国国内销售牛奶时，只要出现卫生问题就必须停止销售，所以在中国等外国销售时更要在卫生方面下足功夫。”

东亚日报记者高其呈

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