了解历史 澳厨师鼓励孩子们进厨房

食物是人赖以生存的基础，也是一种“世界语言”。如今，澳大利亚一些厨师鼓励孩子们进厨房帮厨，增进亲子互动的同时了解更多家史和历史。

知名厨师和教师卢恰娜·桑波尼亚在悉尼开办意大利菜烹饪学校16年。她在家授课，教课使用自家菜谱。学校面向所有年龄层招生，但一直专注于培养年轻厨师。她告诉澳大利亚SBS新闻网站：“这也是教学员尊重其他文化，因为每种文化不同，我们需要包容并理解多种文化，了解多种口味。”

工作之余，桑波尼亚20岁的儿子卢卡·里夫在这家烹饪学校兼职授课。里夫说：“老实说，孩子们喜欢烹饪。我从小就喜欢烹饪。这真的能让人快乐，就像当年妈妈教我做意大利面时一样。”

里夫一群9岁至13岁的学生讲述了他们学习烹饪的感受。现年9岁的乔治娜·佩雷斯说：“我有时生气时，烹饪会帮我赶走怒气。当你烦乱时，它也会帮你度过一段愉快时光。”

厨师兼企业家诺尔玛·达胡勒分享了在厨房帮助孩子了解家史的经验。她出生在黎巴嫩，现在教19岁的女儿维多利亚如何烹饪传统黎巴嫩美食。达胡勒说：“我借助食物将传统文化传给女儿，希望有一天她会把这些传给她的孩子。”

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