代蕊
晨曦微露,早早地起床,从米缸里抓一小把米,切几块红薯一同放到电饭煲里,用清水淘一下,插上电,熬一锅香香糯糯的红薯粥。熬粥的时候开始洗漱,简单地做一些运动,深呼吸三次,让整个身体都在这样美好的时刻苏醒过来。
穿上外套出门上班,一阵香香脆脆的面香味儿扑鼻而来。原来房东陈叔早已煎好了一锅金黄酥脆的锅盔,在街口满心欢喜地等着人们来买。我从他的小摊前路过,“陈叔早哇!”“上班了啊?”虽是简单的一声问候,却让清晨多了一丝暖意。
街口旁的园艺店老板也将所有大点儿的绿植都搬到了户外,一棵棵茂盛的金钱树、平安树、橡皮树、虎皮兰、巴西铁、蓬莱松……我从它们的面前走过,竟感觉每一片叶子都在和我打招呼。橱窗里几只体态端庄的金鱼在玻璃缸里神态安详地游来游去,淘气的小花猫坠着花盆里的树枝荡秋千,一切都是生活最好的模样。
常常走路去上班,只为好好欣赏这沿途的风景。虽说街道还是那个街道,但街道上的一切每天有着不同的变化。记得初来小城时,走在大街上,两旁的法国梧桐都是亭亭如盖,绿意一片,成为小城人们夏日最好的庇荫。才短短两三个月,就被秋风渐次染上了色,在枝头摇摇欲坠,站在路口一眼望出去,像极了西方油画中的那些好看的树。
“早晨,阳光照在草上,我们站着,扶着自己的门扇,门很低,但太阳是明亮的。草在结它的种子,风在摇它的叶子,我们站着不说话,就十分美好。”走在这样的街道上,顾城的小诗突然在脑海中浮现出来,心中顿时掠过一丝欢喜。可能读书的最大意义就在于当你处于某个场景时,那些美好的摘句就会不约而至,完全契合了你此时此刻的心境。
顺着长街一路走过去,整个小城是被一声声“咔咔咔”拉卷帘门的声音吵醒的。一瞬间,整个小城都变得热气腾腾:有拿着鸡毛掸子掸着招牌上的灰的,有拿着拖把拖着门前的地的,有把屋里的货品摆出来的,有站在货架上整理货物的,有在动感的音乐声中开始跳早操的,有大声吆喝着“大碗米粉加酸菜”“小碗凉面不要豆芽”的……
这一幕幕鲜活的场景,让我感动不已。这里的每个人都知道即便今天还是要重复着昨天一样的工作,面临着一样难缠的顾客,听着严厉老板的一遍遍苛责,处理着家长里短鸡毛蒜皮,但在这一刻,每个人都对着即将到来的新的一日抱以极大的热情,每个人都尽自己最大的努力让这个早晨闪闪发光。
塞万提斯说,上帝送黎明来,是赐给所有人的。是啊,生活不能尽如人意,但愿我们都能在开始一天繁忙庸俗的日子之前,给自己一小段闪闪发光的时刻。
清粥小菜
立夏一过,昼长夜短,到处都是热气腾腾的。今年夏天特别的闷,人打从清早起床就仿若进入了蒸笼般,不多时就已汗水涔涔。此时节,切莫谈什么大鱼大肉,一碗清粥配上几个小菜便是人间至味。
较之其它季节,夏季的菜园是最丰盛的,各种时蔬在此时节都欢腾起来:细长如翠绿柳枝的豇豆从藤上一根根地垂下来,如弯弯新月的豆角也在枝叶间若隐若现,浑圆红润的番茄一串串似红灯笼似的挂在枝上……就更别说什么黄瓜啦、茄子啦、辣椒啦、南瓜啦,光想想口水都忍不住流下来啦!
清粥是顶好煮的,清早起床去菜园里掰一根玉米,然后剥下金黄的玉米粒,淘洗干净后放入锅内和白粥一起小火熬着。接着就是小菜了,夏日炎炎,先来一两个消暑的凉菜。
从冰箱里取出从农人处买来的新鲜豇豆,去头去尾,切成小段,淘洗干净后放入锅中煮约莫8分钟左右,用凉水浸泡沥干后盛入凉拌碗中,依次放入盐、剁碎的姜蒜,熟油、陈醋、酱油,搅拌均匀后,装盘,翠绿的豇豆闲闲散散地堆在白瓷盘里,其间裹有黄白相间的姜蒜,不禁让我想起那一句“白银盘里一青螺”的诗来。
又或者是黄瓜、苦瓜、番茄,这些都是夏日绝佳的入口小菜,配一碗稀饭,让人吃的暑意全消,唇齿间弥留的全是夏日的清凉。
有时候也会花点儿心思,譬如会弄个土豆饼或是茄饼啥的。取两个土豆洗净削皮,先切片,然后切丝待用。再在盆里放上糯米粉、面粉和盐,加入土豆丝、鸡蛋,搅拌均匀。紧接着,锅里倒油,等油热的时候就用勺子舀一勺搅拌均匀的土豆面粉糊放到锅里炸,这时候,就能听到“滋滋滋”的油炸声了,口水就已经开始在口腔里翻滚了,等炸到两边金黄就捞起来盛盘了。
晚饭的时间较为充足,一般炸完土豆饼的时候,就已是傍晚时分了。土豆饼煎的金黄,在夕阳融融光辉的照耀下泛出薄薄的油光,喝一口清粥,再咬一口饼,真是酥脆不已,让人生出无限的幸福感!
每每这样的时刻,我就会一个人坐在门槛上,望着眼前的寂寂青山,想起电影《小森》中的一些场景:女主市子一个人生活在小森,一年四季依着时令做食物,鲜有大鱼大肉,或做柿饼、或做米酒、或做面包、或生吃时蔬,全是清粥小菜。
春夏秋冬,寒来暑往,时间在食物的慢炖熬煮中流过,影片中的市子也少有大喜大悲,唯有在面对自给自足的食物的时候,流露出一脸的满足。是啊,用心做菜,才能将食物最好的味道烹饪出来;用心生活,才会发现清粥小菜也别有一番滋味在心头!
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