每天吃辣的食物患痴呆风险可能更高

据英国《镜 报》7月24日报道，生活中，日常饮食中，每个人的口味可能都不太一样，有的人喜欢清淡，有的人则比较重口味，甚至是无辣不欢，而对于钟爱辛辣食物的人们来说，一项新的研究或许应该引起他们的注意，近日公布的这项研究发现，每天都吃辣的食物的人们，患痴呆症的风险会更高。

这项研究是由来自澳大利亚的南澳大学和卡塔尔的卡塔尔大学的研究人员开展的。他们发现，每天吃辛辣食物的人们，更有可能患上痴呆症。在这项研究中，研究人员招募了4582名受试者，这些受试者的年龄在55岁以上。研究人员对这些受试者进行了超过15年的长期跟踪研究，观察他们的饮食和记忆力的情况。令人担忧的是，研究结果显示，每天吃50克以上辣椒的受试者记忆力下降和认知能力下降的风险几乎是普通人的两倍。研究结果还显示，如果爱吃辣椒的人身材苗条，那么他们的记忆力下降得往往会更为明显。

这项研究的带头人史祖民（音译）博士说:“在我们之前的研究中发现，吃辣椒对控制体重和血压都有好处。然而，在这项研究中，我们却发现它对老年人的认知能力会产生负面影响。”一项对受试者饮食情况的分析显示，新鲜辣椒和干辣椒都对记忆力有影响，但甜椒和黑胡椒没有影响。

该研究的另一位主要研究人员李明（音译）博士说:“辣椒是世界上最常用的调料之一，与欧洲国家相比，在亚洲地区尤其受欢迎，某些地区几乎三分之一的成年人习惯每天都吃辛辣食物。”

尽管此前的研究表明，辣椒能加速新陈代谢和脂肪的流失，但这项最新研究则是首次将辣椒的食用与人们认知功能的变化关联在了一起 。然而，这种联系的确切原因到目前为止尚不清楚，需要进一步的研究来解释。

城市信报编译 曹丽娜

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