以色列公司3D打印人造肉

以色列一家名为“重新定义肉类（Redefine Meat）”的初创企业正在计划推出3D打印机，用于打印人造肉。

该公司首席执行官本·希特利特说：“你需要一台3D打印机来模拟动物肌肉的结构。这些打印机使用三个独立的试管来生成植物性的脂肪、血液和肌肉，让这些人造牛排和真正的牛排一样。”

这家成立于2018年的公司去年筹集到了600多万美元。这位首席执行官说，打印好的牛排售价比真正的牛肉便宜很多，这种工艺还减少了90%的用水量和90%的二氧化碳排放量。

不过，也有人对此表示怀疑。有专家认为，尽管3D打印技术有可能在改善质地方面取得突破，却仍然存在口感和味道的问题。

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