水耕栽培是什么？

你知道吗？没有土壤其实也可以种植植物。在混合了某些矿物质和营养物质的水中种植植物的方法被称为水培法，许多人认为，这种新的栽培技术可以替代传统的土壤耕作和园艺。

水耕栽培是什么？

水耕栽培（Hydroponics）简称水培，是一种在没有土壤的情况下种植植物的技术。“Hydropon-ics”这个词源于两个希腊词根：“hydros”和“ponos”，前者意思是水，后者则表示工作。因此，我们可以将“Hydroponics”理解为“与水合作”。

和人类一样，植物也需要营养物质才能生长。这些养分可以来自土壤，被植物根系吸收后运输到不同的部位。几个世纪以来，科学家们一直认为土壤是植物生长的基本要素，但实际上，土壤也可以很容易地被水培营养液取代。这种营养液又称水耕溶液，含有植物生长所必需的一切营养物质。

水耕栽培对比传统农业有什么优势？

首先，水耕栽培没有那么麻烦。如果你很喜欢种植植物，但又讨厌在泥土里挖来挖去，或是害怕各种小虫子爬到身上，那么水耕栽培便是你的最佳选择。

由于植物在水培系统中可以获得充足的水分和营养，不用花费过多的能量来发展复杂的根系，因此能提供更新鲜、更健康的植物产品，而且时间更短、产量更高。科学家们对比了水耕栽培和传统耕作方法，发现前者种植的植物产量增加了17%。

发表在国外杂志上的一篇论文比较了水耕栽培和土壤种植所获得的草莓产量。文中声称“用水培系统种植草莓是可行的，与传统的土壤种植系统相比，其成本合理且更可持续。”

目前，我们虽然从网上订购不到标准化的水耕溶液。但别担心，水耕栽培领域正以惊人的速度在发展。 （陈何梁）

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