黄姚豆豉被誉为昭平三宝之一因选用优质黑豆采用独特传
黄姚豆豉被誉为“昭平三宝”之一,因选用优质黑豆、采用独特传统加工工艺精制而成,香味浓郁,受到消费者青睐,并远销马来西亚、新加坡等东南亚国家。据了解,黄姚豆豉起源于明朝初期,2008年被列入广西非物质文化遗产名录,2012年获国家地理标志保护产品。图为黄姚古镇一家豆豉厂的工人在晾晒豆豉。
本报记者汪永虎
通讯员刘飞摄
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