延伸阅读 预防前列腺增生 多吃洋葱和大蒜

有研究发现，每天摄入少量葱蒜类蔬菜的人，可将罹患前列腺癌的风险减少50%，此外它们还有预防前列腺增生的功效。

之所以洋葱和大蒜对前列腺疾病有好处，是因为这两种食物里面的物质，能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。

而中医理论认为，葱蒜类食品具有辛散通阳的功效，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。

但要注意的是，洋葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。

因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。而大蒜中的大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇热也会失效，因此尽量要生吃大蒜，并且最好捣碎成泥放10——15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。另外，空腹时最好不要生吃大蒜，否则易损害胃黏膜。

据悉，前列腺增生患者可以常常针对性地食用葱蒜类，以及南瓜籽、西红柿（该研究也指出，意大利面中常作为调味剂的西红柿也是许多人远离前列腺困扰的一个重要角色）、冬瓜子、红小豆等对前列腺保养有针对性的食物。此外，此疾病虽然病在前列腺，但是很有可能还伴随着其他系统功能的下降，因此要尽可能广泛自己的食谱，不要挑食、嗜食，这样对于体内的各个系统会产生均衡的作用力，整体上进入良性循环。

（刘佳）

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