“两双半” ◇郑自华

小时候，在吃饭的时候，由于筷子使用不熟练，经常用手去搛菜。母亲看到，总是用筷子轻轻打来：“两双半？”什么是“两双半？”问了母亲才知道：一个手的五根指头正好是两双半筷子。

筷子是由中国人发明的非常具有民族特色的餐具。看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，筷子，可谓国粹。筷子是手的延长和代替，涉及肩部、胳膊、手掌、手指等三十多个大小关节和五十多条肌肉的运动。在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。

但是，“两双半”在有些地方还是有市场的，在印度和东南亚一些国家吃饭也是用手的，尤其是印度号称什么都能用手抓，有个段子，中国人请印度人吃火锅，面对沸腾的火锅，印度人傻眼了。我一个梁姓朋友自称筷子功了得，筷子运用自如，据说一次搞活动，有个游戏项目是用筷子搛玻璃弹子，他得了第一名，奖品是一双红木筷子。他对“两双半”很是鄙夷。为了领教梁兄的筷子功，去年，在市中心的一家火锅店吃饭，大骨头是该店的招牌菜，大骨头有女人的拳头那么大，据说味道鲜美，于是每人一个，20元一根，确实不便宜。大骨头在锅底笃了十多分钟后，众人两只手总动员，开始品尝起来，翻过来是肉，翻过去是蹄筋，还有骨髓可吸，吃得津津有味，“两双半”的妙处就在于啃，那骨头被啃得干干净净。梁兄讥笑我们的返祖现象，我倒想领教梁兄的筷子功，只见那两个细木棍夹住了大骨头，可是无法转动，牙齿蜻蜓点水似的咬了一下，根本用不上力，那架势有点老虎吃天无从下手。梁兄大话说出去了，那骨头和梁兄的笑容一样尴尬停在半空，突然，只见筷子一个抖动，那大骨头掉了下来，正好砸到装了汤的碗里，简直就是一颗“原子弹”扔了下来！尽管大家早有防备，有的人用餐巾将自己保护好，但现场依然狼狈不堪，好在骨头的味道确实不错，也没人计较梁兄，梁兄也不再卖弄他的筷子功，用了最原始的“两双半”。

吃完以后，众人将手指舔吮干净。梁兄一边舔一边左顾右盼，怕被人看了不雅。我对梁兄说，你们老梁家的梁实秋说过：“餐桌的礼仪要重视，不要太重视……心里坦荡荡的，饿来吃饭，取其充腹，管什么吃相！”更何况，在使用“两双半”的时候，男人的绅士，女人的优雅，照样可以发挥得淋漓尽致！梁兄点头赞同。

——摘自《新民晚报》

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