周末不来场小聚会？

周末，是与朋友见面的好日子，在家办聚会，除了氛围，美味的食物也不可或缺 。花点时间，制作一桌丰盛的餐食，聚会的记忆一定会更美好而深刻。今天我们特意准备了一桌丰盛的聚会食物 ，包含主菜、甜品和饮品 。下次聚会如果想不到做什么，这几道食谱请直接拿去使用。

印度薄饼卷酱油猪肉

食材

印度薄饼

猪里脊肉……500克

酱油……50毫升

蜂蜜……1大勺

甜椒……2个

洋葱……半个

胡萝卜……2根

植物油……4大勺

无盐番茄汁……190克

煮毛豆粒……适量

味噌……1勺

咖喱粉……1.5勺

姜黄粉……少许

做法

①煮锅中放入猪肉，倒入能没过猪肉的水，加入姜片 、葱段，中火加热至沸腾后，转小火煮30分钟左右，中间时不时地捞出浮沫；关火后，再加盖静置30分钟。

②保鲜袋中放入煮好的猪肉、酱油、蜂蜜，并舀3大勺煮汁倒入，挤出空气后密封，略微摇晃让酱汁覆盖均匀，静置30分钟。

③甜椒切成1厘米见方的小丁，洋葱和蒜片切碎末。

④平底锅加入油、蒜末、香菜籽加热出香，下洋葱末，转大火均匀翻炒，下甜椒；将味噌与水调和后，倒入锅中快速翻拌均匀，之后加入咖喱粉和番茄汁进一步搅拌。

⑤将④继续大火加热，同时不停搅拌，令水分大部分蒸发后，加入煮好的毛豆粒和酱油猪肉拌匀，关火即可。

⑥食用前可搭配鸡蛋、胡萝卜丝、彩椒丝，卷入薄饼即可。

椰香南瓜派

食材

低筋面粉……100克

糖粉……30克

黄油……60克

蛋黄……30克

鸡蛋……2个

南瓜泥……260克

细砂糖……30克

淡奶油……110克

椰丝……适量

椰子脆片……适量

做法

①黄油切小块，与低筋面粉、糖粉一起放入料理盆，用手指将面粉和黄油搓至碎砂状。加入蛋黄，用刮板以切拌或翻拌的方式拌匀成团。

②将面团置于保鲜膜中间，擀成适当大小的片状。入冰箱松弛1小时以上。

③模具提前用软化的黄油涂抹；面皮从冰箱取出回温至柔软，铺在模具上，去掉多余部分。

④用叉子在派皮上叉小洞，放上油纸，其上放置红豆或烘焙石等重物，以180℃烤20～25分钟至微微上色，取出放凉备用。

⑤南瓜蒸熟后去皮去瓤，过筛成泥，取250克放入料理盆中，加入鸡蛋和细砂糖，用蛋抽搅匀后，加入淡奶油，继续搅拌，制成柔滑内馅。

⑥南瓜馅倒入派皮中至九分满，表面撒适量椰丝和椰子脆片 ，以150℃烤30分钟。烤好后晾凉脱模，切块享用。

香茅奇异果茶

食材

奇异果……3个

香茅……5根

冰糖……适量

水……1升

柠檬……数片

做法

①奇异果去皮，用料理机榨成果泥，放入模具中冻成奇异果冰球待用。

②锅中倒水，放入香茅和冰糖，水开后煮5分钟，放凉备用。

③柠檬切片放入杯中，倒入香茅水；奇异果冰球成形后用流水冲模具，将脱模后的冰球放入香茅水中。

④每杯放入一根香茅杆，将柠檬片中柠檬汁戳出 ，即可饮用。

(来源：食帖）

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