全球最辣汉堡据新华社月日电日前英国布里斯托市一家餐

“全球最辣”汉堡

据新华社12月5日电 日前，英国布里斯托市一家餐厅推出了一款号称“全球最辣”的汉堡。由于这款汉堡的辣度实在太高，所以店家只向年满18岁的顾客出售该款汉堡，且顾客在享用汉堡前还须签署一份免责声明书。

这种名为“原子尘”的汉堡包之所以敢自称“世界最辣”，是因为它所用酱料由“魔鬼椒”和“刻痕帽子”辣椒制成。依据斯科维尔辣度检测体系，酱汁平均辣度为100万单位。100万单位意味着把辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。餐馆在制作这种汉堡时没有使用普通汉堡包胚，而是炸透的比萨薄饼。肉饼有三层，重0.51千克，夹着同样重量的奶酪。

为宣传“原子尘”汉堡，餐馆举办为期四周的“原子尘挑战赛”。挑战者交费25英镑（约合40美元），须在1小时内吃下“原子尘汉堡”套餐。套餐包括一个肉饼刷满辣酱的汉堡包和是普通量三倍的辣味炸薯条。

餐馆在官网上写道，挑战者必须年满18岁，挑战前要先签署餐馆免责同意书，吃时还必须戴上防护手套，以免灼伤皮肤。挑战者杰斯·詹姆斯说：“每咬一口都如同下地狱。”

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