英国作家出书揭黑 西餐馆没那么美好 这样的西餐恶心！

西餐馆一向给人优雅 、精致的感觉 ，但若问到英国作家伊莫金·爱德华 ，她会告诉你 ，一切并非表面那样美好。

爱德华出版新书《餐馆巴比伦》 ，披露她与多名餐馆老板 、厨师和服务员深谈后得到的内幕消息 ，有些令人大跌眼镜。

爱德华在书中写道：“几乎没有人愿意点最便宜的酒 ，特别是在约会对象的注视下 ，因为那样会显得很小气。所以 ，倒数第二便宜的酒成了不少人的选择。每个餐馆老板都知道这个道理 ，所以会给倒数第二便宜的酒标上高价。”不少人喜欢点“厨师推荐”菜。爱德华说：你最好记得 ，这是餐馆处理快要过期食材的花招。”她说 ，员工工资 、食材成本 和菜品的准备时间都会被计算进菜价。因此 ，花数百英镑在米其林三星餐馆吃一顿也许并不算“亏”，最“亏”的是在餐馆点比萨饼 、汤和素菜 ，因为这些菜的成本最低却售价不菲。

爱德华还爆料说：所有餐馆的食物上都有厨师的口水。

“你盘子里的一切食物都已经被厨师尝过。有时是直接吃,有时是挖下或者掰下一块……他们用一把勺子从头尝到尾。”另外 ，有些厨师还会用唾液粘盘子里的装饰物 ，“你以为那些小小的紫色花瓣是怎么在盘子上不动的？”此外 ，爱德华还透露 ，餐馆会重新利用顾客们喝剩的半瓶酒 ，第二天以“杯”为单位继续出售。

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