口味多多 仪式满满 中秋“月饼大战”提前打响

半岛全媒体记者关瑛

距离中秋假期还有十余天,吃月饼赋予了中秋节满满的仪式感,作为中秋佳节的主角月饼的消费已打响销售大战。除了冰皮、酥皮、冰淇淋以及传统的老式月饼,今年各品牌商家在月饼包装上也花了不少心思,月饼行业刮起一阵国潮风。

提前上市本土品牌抢滩市场

广式月饼、苏式月饼,蛋黄月饼、五仁月饼……记者来到岛城多家商超及甜品店看到,不同口味、不同包装的月饼被整齐摆放在货柜上。青岛笑蕾食品有限公司销售人员告诉记者,目前,散称月饼销量较多,有肉松、五仁、椒盐、蛋黄、豆沙、莲蓉等数十种不同馅料,可满足绝大多数顾客需求。记者在岛城一家商超内还发现了一款红豆馅的小号散装冰皮月饼,每个只需一元钱。

“现在顾客买月饼,都很注重口感体验,我们店卖得最好的还是雪月饼。”位于南京路的元祖门店店员介绍说。“我们酒店今年推出了香宫手工月饼,地道风味,满肚有货,此外金瓜小龙虾月饼、鲜肉月饼、豆沙酥皮月饼、冰皮月饼等也是新鲜出炉,开启预订模式。”香格里拉大酒店负责人介绍说。

中秋月饼拼“颜值”包装青睐中国风

月饼礼盒需要内外兼修,记者走访时发现,今年各品牌商家在月饼包装上也花了不少心思,力求做到口感好,包装美,更健康。绿城喜来登推出的华月云裳、云霄蕴锦等月饼礼盒,包装印有龙飞凤舞团,精致高雅的青花蓝与喜庆的中国红元素相结合,让你一眼就爱上,价格分别为每盒238元、358元。此外记者调查发现,不少商家销售“低脂月饼”,主打低糖低碳水。对此,营养科专家表示,用荞麦粉等代替面粉来制作月饼,有一定益处,但如果要想减肥,还应注意每天的总体热量摄入。

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