医生提醒：科学吃红薯

冬天来临，大朋友小朋友们开启各种模式打卡地瓜：烤箱（微波炉）烤着吃，大锅蒸着吃，还有从烤地瓜大爷那买的直接在路边吃的。很多人有个疑问：因为我太爱地瓜了，可以不吃蔬菜，只吃它吗？答案是：不可以。

记者从城阳区人民医院获悉，不建议用红薯代替蔬菜进食。地瓜（红薯）属于薯类。薯类与谷类、杂豆类作为主食，主要为我们提供碳水化合物这一重要产能营养素。不吃菜，只吃红薯，可能会导致能量摄入过高，而其他营养素摄入不足，营养不均衡。我们随手抓一个地瓜上称，显示它的体重为327克。按10%去掉不可食部分，建议吃小半个或更少。摄入增加时，建议减少部分其他主食。

痛风发作期，市民也是可以食用地瓜的。地瓜（红薯）跟大米、面粉一样，嘌呤含量低，对痛风的人较友好。此外，增加薯类的摄入，可降低便秘的发病风险，降低大便干硬、排便困难的发生率。红薯还有抗癌的作用。研究表明，从红薯中分离出来的一种蛋白酶抑制剂，对结直肠癌有抗癌作用。观海新闻/青岛晚报记者于波栾丕炜通讯员李春燕

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