“太湖蟹”抢占潍坊中秋家宴 阳澄湖大闸蟹国庆节前就到

本报9月16日讯(记者刘昊)中秋前夕,记者走访潍坊多家大闸蟹专卖店发现,中秋节前潍坊市场上的大闸蟹以来自太湖的为主,而来自阳澄湖的大闸蟹将于国庆前登上广大市民餐桌。

9月15日,在潍坊奎文区某家大闸蟹专卖店内,有不少市民前来选购大闸蟹。大小不一的大闸蟹正在店内几个大型鱼缸内。“现在卖的蟹子大概都在二两半到三两左右,价格每只大概是48元。”店面负责人赵女士介绍道,“快到中秋了,这段时间来买蟹子的人还是挺多的。”

记者走访了潍坊市区几家大闸蟹专卖店发现,目前来自太湖地区的“太湖蟹”抢占了中秋节前的市场。只有一家专卖店的销售人员表示自家的大闸蟹来自阳澄湖,其余店主则表示目前阳澄湖大闸蟹只有少量样品。“今年阳澄湖大闸蟹开捕的时间比较晚,要到9月22日,现在市面上卖的基本都是来自太湖的大闸蟹。”一位店主说。

采访中记者发现,何时能够买到来自阳澄湖的大闸蟹,成为了目前市民们最关心的事情。9月16日,记者就相关问题联系了苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会。

“今年气候条件好,对大闸蟹的生长比较有利。根据我们的抽检及养殖户的反映,今年大闸蟹的规格比往年要大些,预计总产量将有所增长,或许又是一个丰收年。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办公室主任姚水生说。

今年入夏以来,未出现持续高温天,气温很少达到和超过35℃以上,阳澄湖水温大都保持在25-28℃之间,这样的天气适合阳澄湖大闸蟹生长。阳澄湖大闸蟹养殖户普遍采用增氧技术和设备,养殖技术也更加成熟,冰鲜鱼也不再投喂,增加了颗粒饲料、玉米和螺蛳等。因此,今年阳澄湖大闸蟹总体生长情况好于去年。预计今年阳澄湖大闸蟹亩产量将300斤左右,回捕率达600只以上。3两母4两公以上大蟹数量较去年有所增加。

阳澄湖今年的开湖开捕时间为9月22日,开湖后,阳澄湖大闸蟹会源源不断上市。母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了。

据了解,每一只上市的阳澄湖大闸蟹都必须佩戴蟹扣,即防伪标识。今年蟹扣是什么颜色和图案,要等开捕节当天揭晓。

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