博白公布第七批县级非物质文化遗产项目 “柯木酱油”等5项技艺入选

柯木酱油传统酿造技艺之豆裹粉发酵流程

本报讯（记者 廖夏茜）日前，记者从博白县文体广电和旅游局获悉，博白县近期公布了第七批县级非物质文化遗产代表性项目名录。该名录分为传统技艺和传统医药两个类别，柯木酱油传统酿造技艺、博白县青砖青瓦制造传统技艺、铜锣钹铸造技艺、周氏经络膏制作技艺、臻清亮蜜丸制作技艺共5项技艺入选。

据了解，其中的柯木酱油传统酿造技艺包含从清洗大豆、浸泡大豆到大豆出锅、豆裹粉发酵等制作流程；博白县青砖青瓦制造传统技艺包含炼好泥土、把坯体放进瓦土窑、晾晒瓦砖坯等制造工艺流程；铜锣钹铸造技艺包含制作铜坯、铜锣坯烘烧、铜锣修容、铜锣定音等制作工艺流程。

博白县有着丰富的非物质文化遗产资源，目前，县级非物质文化遗产项目有15项：做社、游神（龙潭正月十五）、龙潭酒席、酸芋苗、木偶戏、桂圆肉加工技艺、榄角加工技艺、老虎姐婆、博白久福晨钟暮鼓习俗、博白伏波将军节、博白柯木酱油传统酿造技艺、博白县青砖青瓦制造传统技艺、铜锣钹铸造技艺、周氏经络膏制作技艺、臻清亮蜜丸制作技艺；市级非物质文化遗产项目有10项：客家山歌、绿珠传说、喃嘟管、傀僮戏、博白烧鸭儿笼民俗、博白满天飞传说、那林鱼养殖技术、茶籽榨油技艺、博白久福革命英烈故事、博白周旺革命英烈故事；自治区级非物质文化遗产项目有3项：博白芒竹编织技艺、博白豉膏制作技艺、博白杂技；国家级非物质文化遗产项目有1项：桂南采茶戏。

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