全市“巧手烹美味·旅游显身手”农家巧娘厨艺培训班开班

本报讯（记者祁晓蓓）3月2日，全市“巧手烹美味·旅游显身手”农家巧娘厨艺培训班在甘州名吃店开班，来自省级乡村建设示范乡镇（示范村）、市级乡村旅游示范点及当地特色民宿、特色街区经营农（牧）家乐、餐饮店的50名巧厨娘参加培训。

培训旨在进一步提升全市乡村旅游从业妇女的厨艺水平和经营服务能力，推动乡村旅游巾帼行动取得实效，以此引领带动更多妇女在乡村旅游中创业增收，实现新发展，为促进乡村振兴奠定基础。培训班的举办既是全市各级妇联组织参与乡村振兴和助力乡村旅游发展的务实举措，也是推广张掖农家特色菜肴，弘扬乡村美食文化，打造乡村旅游品牌的重要载体，更是提升从业妇女技能素质，促进创业增收的有效形式。

培训班为期三天，学员熟练运用炒、炖、煎、炸、煮等多种烹饪手法制作出一道道精美的农家菜肴，从色艳、香溢、味美、形靓等方面充分诠释张掖乡村菜肴独特的地域文化特色，培训结束后为参训学员颁发结业证书并评选出优秀学员。

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