试点 30 亩，秧苗喝酒会不会醉？

崇州中试的秧苗。

酒糟育秧基质暗化催芽效果。

□四川农村日报全媒体记者

杨都 文/图

当前，四川省进入小麦、油菜收获和水稻播种“双抢期”。5月7日，大邑县现代农业（粮食产业）园区旁的旭成农作物种植专业合作社里，空地上数千个叠放整齐的育秧盘正孕育着刚出苗的水稻。记者在现场观察到，育秧机一侧摆放的育秧苗所用的“土”，比平日里看到的土壤颜色要深，已长出的秧苗密集而整齐。四川农业大学副教授陈勇告诉记者，这并不是我们所理解的“土壤”，而是“酒糟基质”。

“酒糟基质育秧”有何特别之处？

“废物利用”

“通过长期多地的走访和土壤分析实验我们发现，营养土育秧常常出现不稳定的情况，而且种粮大户取土越来越难。水稻是四川省最主要的粮食作物，为实现新型经营主体降低育秧风险和丰产增效，我们开始探索无土化水稻育秧基质的可能。”谈及酒糟基质育秧的研究背景，水稻专家、四川农业大学作物栽培学与耕作学教授任万军告诉记者。

陈勇表示，2019年，基于基质产业化生产的理念，课题组与上市公司成都绿金高新股份公司合作，通过嵌入有机肥生产链，将酒糟充分发酵腐熟并陈化后，通过和其他材料进行搭配，形成质地疏松，流动性好，理化性质适宜机械化流水线水稻播种育秧生长的基质。

四川是白酒大省，酒糟产量非常大，这为基质的稳定性提供了原料保障。酒糟基质育秧与传统育秧相比有何优势？陈勇说，酒糟基质育秧优势体现在两方面。一是代替了营养土，不用破坏耕地，从而保障耕地生产力的持续性；二是酒糟的养分较充足，形成的基质养分适中，利于秧苗生长，根旺叶绿。

生态价值

“我们通过多时段多地进行实验，以此考察基质的育秧稳定性和可能出现的问题，然后根据中试情况对酒糟基质进行评估和关键技术调整。”陈勇说，“我们陆续在4个点位上使用酒糟基质育秧，试点面积约30亩。从目前的秧苗情况看还是不错的。”

5月6日，酒糟基质育秧中试点之一的南部县容海种植合作社负责人谢海涛向记者介绍，“以往的泥浆育秧只能在本田育秧，如果需求量大了不容易满足。但基质育秧在工厂化生产和社会化服务中便于管理，优势比较明显，我们很期待酒糟基质育出的秧苗在移栽后的田间表现。”

基质育秧在长江中下游发展时间较早，但在四川省尚处于起步阶段。“我们的团队研究基质已有10年，其中对于酒糟基质的研究也已有3年多，目前基于产业化的需求和基质稳定性的研究，我们要在保证基质高度稳定后才推向市场。”陈勇表示，目前该项基质已经取得专利保护，研发工作还在进一步进行中。

当前基质育秧的配套技术还需要完善，尤其是在适应平原旱育秧和丘陵地区的泥浆育秧环境等多元环境下稳定的配套技术。大邑县农业农村局农技推广科科长徐文忠表示，大邑县是全省酿酒小麦的主产县之一，对于新技术的研发持鼓励态度。“我们鼓励其去试点探索，直到该技术形成完整、稳定的配套技术的时候再进行推广并推向市场。”

任万军介绍，基质的研发主要有三个目的：一是解决长期取土育秧对农田环境的破坏，具有良好的生态效应；二是解决酒糟去向多元化的问题；三是稳定的基质可以大大减少病害的发生。“尽管这种基质的价格要比营养土育秧稍贵，但其生态服务价值远远高于营养土。酒糟基质育秧工作下一步的重心，是通过与企业协作，加强基质的稳定性，并在其稳定的基础上，将科技成果转化为产业化生产力。”

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