广安市市场监督管理局协兴园区分局：开展专项检查护航校园食品安全

本报讯 （记者 尹姮）学校的食品安全问题，牵动着每一位家长的心。为贯彻落实校园疫情防控及食堂食品安全监督检查工作要求，全面加强学校食堂食品安全监管，近日，市市场监督管理局协兴园区分局对辖区内15所学校的食堂及学校周边食品经营店开展了专项检查。

“餐具如何消毒？从业人员是怎么管理的？”“我们对所有的餐具在清洗后统一放置在消毒柜中进行高温杀菌，对于食堂的工作人员实行每日体温检测制度，核查他们的健康码，确保身体健康状况良好才能上岗。”……在协兴园区金贝儿幼儿园，执法人员对该园烹饪间、储藏室等区域一一检查，并询问负责人食品安全管理制度落实情况。

执法人员还重点查验了学校的《2021年春季学校食堂食品安全专项检查自查表》，并依据《餐饮服务日常监督检查要点表》，详细检查了学校食堂是否持有有效的《食品经营许可证》且亮证经营，采购食品是否索证索票，每餐是否按规定留样，是否有防蝇、防尘、防鼠的设施，食品台账建立情况，餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况，加工操作过程关键项目控制情况和食堂环境卫生情况等内容。

通过检查发现，学校食堂食品安全总体状况良好，大部分学校食堂在责任落实、原材料购进、从业人员管理、冷链食品管理等方面规范有序，各项措施落实到位。但个别学校食堂仍存在管理不完善等现象。针对检查发现的问题，检查组当场提出整改意见，要求相关单位立即整改，及时消除食品安全隐患，确保师生饮食安全。

检查组还对学校周边食品经营店售卖的食品品种进行了抽检，提升经营者法律意识、责任意识和产品质量意识，严查违法违规行为，对发现的问题均监督整改到位。

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