练好“基本功”念好旅游经 东西部扶贫劳务协作乡村旅游培训圆满结束

图为培训老师向学员教授烹饪技术。张玉伟摄

本报讯（李彬）7月13日，经过为期五天的东西部扶贫劳务协作乡村旅游培训专班培训后，参训学员们在完成全部培训内容后顺利结业。

炎炎盛夏，前来朝天区避暑康养的游客数量持续攀升。该区为进一步发挥乡村旅游助力乡村振兴的重要作用，提升乡村旅游从业人员综合素质和服务能力，在李家乡举办了2019年东西部扶贫劳务协作乡村旅游培训专班，来自各乡村酒店、农家乐、民宿的38位管理人员（其中建档立卡贫困劳动力16人）参加了培训。

据了解，此次乡村旅游培训重点围绕餐厅服务、烹饪技术与营养卫生常识、旅游礼仪与职业道德及实践技能操

作等内容，以“理论+实践”的形式进行。课堂上，培训教师通过理论讲授、经验分享、交流探讨等方式，对乡村旅游基础知识及服务礼仪常识等方面内容进行了详细讲解。在实践操作现场，老师们将旅游服务中容易疏漏的小细节，通过情景模拟、互动小游戏等方式，让学员们在欢声笑语中练习和掌握，并通过现场教学示范，手把手指导，每位参训学员均进行了实践操作。

“细节决定成败。这次培训，让我在细节的服务上找到了差距。”该乡永乐村贫困户李德申，在各级党委政府的关心和支持下，两年前办起了农家乐，通过以前的培训，他家的管理水平和服务质量明显提升，生意也越来越红火，顺利脱了贫。前几天，李德申听说又要开展培训了，再次主动参加这次乡村旅游培训专班，通过培训，他对自家的农家乐发展更加信心满满：“回去后，一定按照老师讲的，把每一个环节、每一个细节做好，给每位顾客留下‘家’的温暖。”

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