难舍老手艺的补锅师傅

杜述荣在补锅。

杜述荣烧熔铁块准备补锅。

补好锅后认真检查。

杜述荣将烧熔的铁水倒到毡子上准备补锅。

将烧熔的铁水补到铁锅破烂处。

对做了几十年的老行当，杜述荣难以割舍。

□本报通讯员王滋创文/摄

每逢墟日，在全州县石塘镇老市场里，人们会看到一位老人在补锅。只见他将几块碎铁片放进小小的坩埚里，再把坩埚埋进火炉中将铁片熔化成铁水，然后用一只小勺从坩埚里舀出铁水，飞快地倒在一块柔软的圆毡子上，迅速地晃几下，滚烫的铁水就变成一粒橘黄色小圆球。老人把那粒小圆球对准铁锅需要补的地方，从里往外轻轻一挤，一小股淡烟飘出，铁水就凝固在漏洞处，形成豌豆大小的疤痕。

这个补锅匠叫杜述荣，今年73岁，是全州县安和镇上乐村人。他曾拜湖南、福建的2个补锅师傅为师，掌握了一手娴熟的补锅技艺，为十里八乡的乡亲服务，人们都亲切地叫他“补锅师傅”。他回忆说，在物质匮乏的年代，家家户户都用铁锅做饭，通常是补了又补，因此补锅的行当红极一时。随着生活水平的提高，现在人们都改用电饭锅、高压锅煮饭，补锅这个行业每况愈下，来补锅的人越来越少，会补锅的手艺人也越来越少，补锅这个行当逐渐淡出人们的视野。本该安享晚年的他，对补锅行当总有一种割舍不下的情结。每年冬季，他总还是到墟上替人补锅。

杜述荣说：“虽然每墟只有三五十元的收入，但能为乡邻补锅，心里特别踏实，还能和老朋友、顾客聊聊天，比呆在家里享清福舒服多了。”

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