感恩竹叶青

奉友湘

□奉友湘

/名家简介/

奉友湘，资深媒体人，高级编辑，四川省作协会员。1983年毕业于四川大学经济系，现任四川大学创新创业导师。1994年8月参与创办华西都市报并任副总编，后任常务副总编。2007年起相继任金融投资报总编辑兼人力资源报总编辑、消费质量报总编辑、四川农村日报总编辑。2017年1月出版影视文学作品《交子》，引起学术界和艺术界的双重关注。2019年1月出版长篇历史传记文学《蜀女皇后》，其学术和文学价值已产生重大影响，目前正在洽谈影视剧改编合作。

蜀国多仙山，峨眉邈难匹。因此，我独爱峨眉山。蜀国多佳茗，竹叶青天下。故而，我独爱竹叶青。我爱竹叶青窈窕的身姿，如剑如锷；我爱竹叶青清新的香气，雅而不艳；我爱竹叶青深刻的内涵，厚而深敛；我爱竹叶青超然的品格，闻道而恬。

初识竹叶青是在1987年的9月。时任省报记者的我来到峨眉竹叶青茶业公司的茶厂采访。结束后厂长执意要赠送一罐竹叶青茶作为纪念。记得那是一个方形的铁罐，深绿色，与茶叶的颜色十分契合。开罐探查，只见形如竹叶，身姿优美，清香扑鼻，摄人心魄。虽不明身价几何，但知道一定是高级东西。我不懂茶，自然舍不得喝，怕糟蹋了好东西，便珍藏起来。不久，在北京某大机关工作的大舅哥回来，我才小心翼翼地拿出这罐竹叶青隆重招待。

大哥是个懂茶的人，喝茶一定要用三件套的盖碗。我用汤匙将竹叶青从铁罐舀出，放在青瓷盖碗里，再用沸水冲泡，只见茶叶在沸水的冲击下，上下翻腾，煞是好看，然后覆上碗盖，移送到大哥面前。大哥满意地点点头，说，这个盖碗好！少顷，大哥轻轻揭开盖碗，先嗅一嗅碗盖上的香味，再端起茶船，将鼻子靠近茶碗，轻嗅茶水上氤氲着的香气，然后放下，细观汤色，只见茶叶逐渐变得碧绿，茶汤浅绿。最后，轻轻吹一下浮茶，缓缓地啜上一小口，细细品味，慢慢咽下。欢叫一声：“好茶！”

我不由得有些惭愧。虽说自己也算有点文化，但对茶几乎一无所知。大哥见我虚心求教，便与我聊起品茶。他说，这喝茶的第一个层次是解渴。茶水茶水，茶即是水，渴了，端起杯来，一饮而尽。对于解渴者而言，茶不过是调味品而已，只是为了避免白水之单调寡淡；茶的第二个层次是助兴。一杯清茶，三两好友，品茗之间，谈诗谈文谈天下，其乐融融，各有所得，其情清新，若君子之交，清淡而馨远；茶的第三个层次是悟道。此道即人生。观茶叶之沉浮，知人生之起伏，察茶汤之清浊，悟人生之处世，嗅茶香之浓淡，解人生之亲疏，品茶水之甘苦，得人生之情怀。

大哥一边悠悠地细品这珍茗竹叶青，一边侃侃而谈。我听罢不由在心里“哇”了一声：原来品茶还有这么多道理！真是听君一席话，胜读十年书。后来，罐里剩下的那些竹叶青，自然让大哥带回了北京。看得出来，他对于这份不完整的礼物是格外喜欢。

从此，我对这竹叶青刮目相看，颇为敬畏。为了今后在大哥面前不显得那么无知，我便对这竹叶青也作了些探询。

自古英雄出少年，自古名茶出名山。细思起来，大抵是没有错的。峨眉、蒙山、黄山、武夷，庐山、君山、洞庭山等等，无一不是名山，无一不出珍茗。据记载，峨眉山唐时已有名茶横空出世。唐朝李善所著的《文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。”而且，唐代的峨眉白芽茶还被列为朝廷贡品。到了宋代，峨眉白芽依然是川峡四路四大名茶之一，基本上是达官贵人，富商大贾的座上宾。在茶马互市，粗茶当道的宋代，峨眉茶尤以精致闻名。到了明代，四川有名气的茶多了起来，峨眉茶仍然居于四川21种名茶之前列。原来，这竹叶青果然是名门之后呢！

不仅如此，竹叶青美名还出于四川老乡名帅之口。那是在1964年4月20日，陈毅元帅回到家乡，游览峨眉秀色。这天走得有些累了，便来到山腰的万年寺小憩。寺里老和尚自然殷勤接待，泡了一杯新茶送到陈毅元帅手里。陈毅元帅只觉得一股馨香扑鼻袭来，精神为之一振。他见这茶汤碧绿，秀色可人，遂笑盈盈地呷了两口。这茶味醇回甘，清香沁脾，元帅顿时觉得心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶就是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”

陈毅元帅一听颇感兴趣，又追问道：“如此佳茗，自然有个美名吧，叫啥子呀？”老和尚答道：“惭愧，这茶生在名山，但真还没有名字呢！”他灵机一动，赶紧请求道：“今天有缘，正好请首长赐个佳名！”陈毅元帅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”但禁不住老和尚再三请求，陈毅元帅终于高兴地说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’如何？”从此，峨眉竹叶青茶，便亮出了自己的美名。

一千多年的茶文化底蕴，光耀历代的名门翘楚——经过这一番探询，我把深闺中的竹叶青形象理解成端庄与智慧共存的神女，于是乎从简单的敬畏，几乎发展成为崇拜了。

几年前，我又去到了峨眉，同事们直接把我拉到位于峨眉山市区的竹叶青体验馆。茶艺表演，新茗品尝，精品参观。美女与名茶齐舞，茗香共声色并妍。我才恍然大悟，眼下的竹叶青，已经不只是一款名茶，而是一个庞大的产业，一项精粹的文化，一种精致的生活，一缕时尚的风向。尤其是这许多年以后，人生的阅历也让我不再青涩而懵懂，让我对茶有了更深刻的理解，对竹叶青有了更贴心的诠释。在那里，我已然悟到，竹叶青一品得其味，二品可清心，三品足问道。自认为可以概括品茶之境界，窥见阅世之门径。

从自身的体味看来，品茶一是需要经历。大概少年都很难悟出品茶的意境，少年不识茶滋味也属正常。比如我们伟大的老乡苏轼。从东坡先生所写的诗词来看，涉及茶的足有八九十首，但基本上是中年以后所作。他年轻时的诗词，基本上不谈茶。可见，即便是如东坡先生这样的杰出人物，对茶的认识也需要人生经验的积累。据说他后来对于品茶，深得其中三昧，对于茶叶、水质、器具、煎法，都颇有研究。他甚至还写过一首种茶诗：松间旅生茶，已与松俱瘦。茨棘尚未容，蒙翳争交构。天公所遗弃，百岁仍稚幼……

品茶二是需要心情。茶逢知己，心旷神怡，无论丽日晴天，还是阴雨连绵，皆可品茗言欢，纵论天下。正所谓“松风煮茗，竹雨谈诗”，尽得其趣。东坡先生在杭州任职时，遍游净慈、南屏、惠昭、小昭庆等佛寺，喝了七盏浓茶，快活得不得了，把自己比作维摩菩萨，又比作谢康乐，并说饮了茶，微恙也好了，药也不用吃了。于是他写下这样一首饮茶诗——《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》，诗云：

示病维摩元不病，在家灵运已忘家。

何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。

可见，心情好时，茶也可以治病呢！

品茶三是需要悟性。品茶其实也如品花、品酒等等。将茶格赋予人格，将人情移于茶情。这才有所谓“禅茶一味”的正、清、和、雅。若无悟性，茶永远只是茶，只是水，了无异趣，大不了这个香点，那个淡些。就像一般人欣赏书法，只知其形，不得其神。品茶而悟人生，才是茶道的境界，茶道的真谛，茶道的妙处。当然，成都的坝坝茶得世俗，楼间茶得商机，书吧茶得情趣，又是另一类品茶了。

从那以后，我对于竹叶青的感情，又有了新的升华。似乎从崇拜又到了爱恋的地步。这种爱恋建立在油然而生的一种深深的感恩之上。因为正是由于与竹叶青的美丽邂逅，让我认识了茶，理解了茶，感悟了茶。

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