凉山州开展秋季学校食堂食品安全专项督查

本报讯 近日，记者从州市场监督管理局获悉，为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生的饮食安全，州市场监督管理局会同州教育体育局、州公安局联合开展2019年秋季学校食堂食品安全工作专项督查，于近日奔赴昭觉县、布拖县，对县城及乡镇中小学校、幼儿园食堂等13家食品经营单位开展专项督查工作。

检查组一行聚焦检查标准，一是着重对学校食堂食品安全管理、索证索票、清洗消毒、加工制作管理、使用食品添加剂、环境卫生、原料贮存等高频风险点加大检查力度。二是督促落实校长是食品安全第一责任人的责任，以加强从业人员健康管理为重点，严格关键环节食品安全管理和监督检查，确保学校食堂食品安全不存隐患、不留死角，切实防范食物中毒事故的发生。三是在专项督查中加大宣传力度。普及相关法律法规和食品安全知识，积极倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大师生、员工的食品安全意识和自我保护能力。

从此次督查情况来看部分学校食堂还存在食品安全措施不完善、消毒清洗和原材料存放和“三防”未按规定操作等问题。督查组对发现的问题现场予以指出，要求学校食堂负责人对存在的食品安全隐患立即整改，并要求当地市场监管部门积极配合教育等相关部门继续加大学校食堂食品安全监督检查力度，切实保障学校师生的饮食安全。

（本报通讯员）

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