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本地辣椒减产,外地辣椒运不进来 “辣翻天”!小米辣价格直逼猪肉 涨价主要是因为本地辣椒减产,外地辣椒又因疫情原因运不进来

来源:川江都市报 2021-01-15 00:37   http://www.yybnet.net/

超市里售卖的各种辣椒

辣椒是不少泸州市民餐桌上必不可少的配菜,近期,不少市民发现,很多蔬菜都已涨价,其中新鲜辣椒的涨幅格外明显。记者走访发现,市场上销售的青椒价格普遍在每斤8元以上,小米辣的价格更是直逼猪肉。

继“蒜你狠”“姜你军”“火箭蛋”后,“辣翻天”又来了,这是什么原因造成的呢?

◎ 川江都市报记者 刘燕 摄影报道

小米辣进价从4元/斤飙升到21元/斤

涨价

11日上午,记者在龙马潭区南光路金诺小区菜市场内看到,蔬菜摊位上红红黄黄的辣椒格外显眼。

“红色灯笼椒每斤10元,黄椒每斤9元,都涨了不少。”市民邓明丽告诉记者,外地青椒7-8元/斤,较上月上涨4元/斤左右;本地青椒10-12元/斤,较上月上涨5元/斤左右。涨幅最大的是红线椒和小米辣,这两种辣椒当前的价格分别为20元/斤和30元/斤,对比上个月的价格,每斤分别上涨了10元和12元。

“辣椒的价格至少涨了两成左右,售价直逼猪肉。”邓明丽告诉记者,近期蔬菜价格上涨了不少,各种辣椒的价格更是不断攀升。就拿平时常用的小米辣来说,新鲜小米辣的价格已经涨至每斤30元。

“涨不涨价又能怎么样呢,该吃还不是要吃,只是要少买一点。”一位正在买小米辣的市民说。

的确,对于“无辣不欢”的泸州人而言,就算涨价,该买的辣椒还是少不了。

菜贩罗师傅向记者透露,上半年,小米辣的进价才每斤4元左右,如今进货价也要21元/斤。从今年8月开始,辣椒价格持续走高,尤其是最近一个月,价格普遍比上个月翻了一倍多。由于价格昂贵,辣椒类蔬菜的销售量也大打折扣,“泸州人做菜都喜欢放点辣椒,但这么高的价格,吃辣都吃不起了。”罗师傅调侃说。

市民李源在市内经营一家中餐馆,每天都要买菜,时常和各种辣椒打交道。“辣椒价格上涨,我们餐馆的生意也不好做呀!过去美人椒都是买来泡在坛子里腌制成泡菜,要么当作炒菜的调味品使用,要么就是客人想吃泡菜时免费送。可现在美人椒每斤超过10元,只有送其他泡菜给客人了。”李源告诉记者,还有炒青椒肉丝时使用的青椒,去年11月初时每斤才5元出头,12月初就涨到了8元左右一斤。为了菜品不涨价,他只得减少制作青椒肉丝时使用的青椒数量。

原因

对于辣椒涨价的原因,菜贩罗师傅表示,去年雨水过多,把本地的辣椒花都“打死”了,造成本地辣椒大量减产。“本地的辣椒很多都没收成,现在市面上的辣椒基本都是从外地运来的,而去年至今又因为疫情等特殊原因,很多外地辣椒运不过来,这也是导致辣椒价格偏高的最主要原因。”

据泸州海吉星农产品批发市场运营管理部副总经理刘丹祎介绍,每年冬季都是辣椒的需求旺季,但同时也是辣椒的供给淡季。“去年11月,本地辣椒还有供应,山东、云南、福建等地也有供货,但到了12月中下旬,基本就只有山东辣椒供应。加上山东也遭遇了寒潮,造成辣椒生长周期变长,因此造成泸州市场上辣椒供不应求,价格走高。” 刘丹祎说。

也有业内人士分析说,自2018年起,国内辣椒价格行情疲软,导致到去年秋季前,全国辣椒种植面积持续减少,也是今冬辣椒价格走高的主要原因之一。

气温升高后,大量辣椒即将进入市场

波动

“每年这个时候都是蔬菜‘青黄不接’的时候,不只是辣椒,其他蔬菜也会出现供应量减少的情况。这个时候蔬菜批发商去进购蔬菜,都能够发现运送蔬菜的货车明显少了很多。”从事蔬菜批发的市民王亮告诉记者, 由于部分出产辣椒的农产品基地去年减产, 目前市场上辣椒的供应量小, 所以“辣椒涨价”在今年尤其突出。

据王亮介绍,按照往年的经验,目前辣椒价格上涨只是正常的蔬菜价格波动, 随着气温逐步升高, 辣椒很快就会大量上市。“等到新一季的辣椒上市, 市场上辣椒的价格肯定会迅速回落。”王亮说。

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