位于绵阳梓潼的四川最大蛋鸡养殖基地对外开放 权威专家教大家甄选优质鸡蛋

专家介绍如何识别鸡蛋品质

昨（22）日上午，在糖酒会现场，四川最大蛋鸡养殖企业圣迪乐村面向社会对圣迪乐村旗下鸡蛋品质做出安全和品质承诺，活动邀请媒体参观从鸡蛋采集、初步筛选、顺头、清洗、烘干、紫外线杀菌、光检裂纹蛋、称重、分选到最终装箱的整个生产过程，全方位呈现给消费者一个最透明、最真实、最前沿的全自动化现代化防疫全控的生产车间，打消大家对养殖环境的猜测和疑虑，树立对现代化养殖的客观认识。

■记者兰建春文/图

据了解，从2001年初创起，圣迪乐村始终专注生产高品质鸡蛋，拥有目前国内外最先进最科学的养殖技术，包括食粮把控、环境监测、源头追溯等。母鸡吃得好，产的蛋就好。圣迪乐村给每只母鸡喂食玉米大豆和杂粮，根据母鸡不同生长阶段科学配比饲料。相关负责人介绍，在美国，蛋鸡的集中化、规模化程度超过50%。因此规模化养殖是保证鸡蛋安全和产量的基础，圣迪乐村自建蛋品生产基地，鸡舍里的空气、温度、湿度都是电脑精准控制，母鸡饮水达国人饮用水标准。这样的环境，堪称“鸡舍中的五星级”。

“真正的好的鸡蛋应该怎么辨别呢？好的鸡蛋蛋黄呈玉米黄，蛋清浓稠，蛋黄可以直接用筷子夹起来。”国内权威农产品专家柏凡和营养学专家程道梅通过两个小实验向大家现场讲解如何科学挑选健康优质鸡蛋，识别鸡蛋品质的好坏。

为践行对品质的承诺，圣迪乐村董事邓先锋郑重宣布：圣迪乐村将继续坚守对高品质的追求，即日起，面向公众和媒体开放绵阳梓潼圣迪乐村养殖基地，随时接受社会各界的监督，也欢迎大家来绵阳梓潼参观游玩品尝圣迪乐村的美食。

据了解，圣迪乐村先后在四川、江西、安徽、河北、湖北、广东、贵州、吉林、浙江等地建立了13个养殖基地。基于全国布局带来的强大供应能力，圣迪乐村成为山姆、沃尔玛、麦德龙、永辉、家乐福、华润万家、欧尚、盒马等全国性零售连锁企业重要蛋品供应商，以及肯德基、麦当劳等国际性餐饮企业的首选供应商。

目前，圣迪乐村已成为包括香格里拉、JW万豪、丽思卡尔顿、万丽酒店、喜来登、洲际酒店、希尔顿、索菲特等400家国际五星级酒店的指定蛋品供应商。2017年，圣迪乐村成为香港最大餐饮集团——美心集团战略供应商。这也是美心集团首次选用国内蛋品企业作为战略合作伙伴。

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