确保食品安全南充调研阆中白糖蒸馍生产情况

日前，南充市市场监管局食品安全总监唐劲松一行莅临阆中调研阆中特产白糖蒸馍产业发展情况。

调研组一行首先深入四川保宁蒸馍有限公司实地查看了白糖蒸馍生产线，了解白糖蒸馍生产工艺及市场销售情况。随后组织四川保宁蒸馍有限公司、阆中市阆州蒸馍厂、名城蒸馍厂、滕王蒸馍厂等白糖蒸馍生产企业负责人及阆中市市场监督管理局监管人员进行了座谈，全面了解和分析了白糖蒸馍生产企业存在的困难。

唐劲松指出，白糖蒸馍是阆中的地方特色食品，在阆中以外的地区受众较小，市场拓展存在一定的局限性，面制品市场销售利润较低，加之近两年阆中古城白糖蒸馍小作坊开办较多，挤占了白糖蒸馍市场，导致白糖蒸馍生产企业生存更加困难。白糖蒸馍生产企业业主一定要开拓思路，开发蒸馍新产品，加大宣传力度，提高市场份额，确保企业健康发展。同时，针对各企业生产白糖蒸馍产品标识保质期不统一的问题，要求各企业通过提升生产车间洁净度、采用先进灭菌方法、合理使用脱氧剂和防腐剂等合法手段，科学延长产品保质期，提升产品在市场中的竞争优势。最后，他强调，企业一定要注意生产工艺、标识标签等细节问题，合法组织生产，规避自身风险，确保食品安全。马强

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