餐饮业全面恢复营业 吃货们“下馆子”享美味

随着新冠肺炎疫情防控形势持续向好，南充市应对新型冠状病毒肺炎疫情应急指挥部办公室发布了《关于加快全市餐饮业全面恢复正常营业的通知》，明确提出全面恢复餐饮营业、提振餐饮消费信心、倡导文明用餐方式、落实支持政策措施、加强行业监督指导。连日来，记者走访市区多家餐饮店和餐饮聚集区了解到，全面恢复堂食后，餐饮行业正逐步恢复人气。

堂食全面恢复 市民坐享美味

3月24日晚上7时许，记者来到顺庆区南门坝商圈看到，在特色商业仿古街夜市，每个小吃铺的客流量已恢复不少，而邻近的小吃一条街，上桌率更是让人惊喜，好吃嘴们的到来让南门坝又恢复了往日的喧嚣， 烧烤、炸鸡、牛排、凉粉……琳琅满目的美食又再度与他们的舌尖“重逢”。“好久没有出门吃东西了，晚上约朋友，来夜市解解馋。”市民李先生一边吃烤肉串， 一边兴奋地对记者说， 每天都盼着夜市早点恢复营业，前段时间只能打包带走很不习惯，如今他和朋友又能坐享美味了。

堂食全面恢复后，吃货们能享受美味的地方还有很多。在顺庆区西华商圈的“南充不夜城”，每一个小吃摊点外都围了不少戴着口罩的“蒙面吃货”，他们眼中满是期待。厨师们忙个不停，制作出一道道美食，在空气中散出诱人的香味，让人垂涎欲滴。“在外面吃的感觉就是不一样。”市民蒲女士说，受疫情影响，每天她都是在家自己做饭，虽然也曾叫外卖到家里来吃，但总觉得差一点感觉和氛围，不夜城恢复营业后，她就叫上闺蜜一道， 吃上了心心念念的烤鱼。“出来前还有点担心， 但看到商家的消毒措施做得很到位， 我也就放心了。”蒲女士告诉记者。

“餐饮行业自律小组每天都会对城区的餐饮门店进行检查指导，目前来看， 大家在防控措施上做得都不错。” 市餐饮行业协会会长于烈阳告诉记者，餐饮企业恢复营业后上座率较高，但消费者的信心还有待进一步提升， 餐饮企业也应该积极谋划，组织更加丰富的推广营销活动，拉动餐饮消费。

用餐防疫“两手抓” 市民吃得安心

“客人您好，请先测量一下体温，然后再登记一下个人信息……”3月25日中午12时许，记者来到顺庆区白土坝商圈，在巴国布衣体育公园店，一进店就能看到“巴国布衣抗疫十大板块”的宣传展板，进店的顾客在工作人员的指引下做好体温监测。“防疫工作比较到位，尽管进店程序有些烦琐，但吃起来让人感到安心。”一位顾客说。

据该店负责人介绍， 恢复正常营业后，门店在防控措施上仍然“严阵以待”。“复业前对所有员工从2月份至今的旅居和生活轨迹进行排查和登记，每位客人进店前必须经过测温、登记方可堂食， 并且需使用公筷就餐，对每一桌客人，我们都会留下一至两位顾客的详细个人资料， 包括电话、身份证号码等，实现就餐人员可追溯。”该负责人告诉记者，虽然目前一天堂食的营业额能达到正常时期的六至七成， 但随着进店用餐的客户逐渐增多， 相信不久就能恢复往日的人气。

当日晚上， 记者来到位于顺庆区大南街的百龙门火锅店， 入店前，门店员工按要求给进店人员测量体温，并做好登记。走进大厅，记者看到，客流量已恢复了不少。“店内要求所有餐具在顾客使用后的30分钟内要全部进行消毒， 并在顾客就餐前用高温开水刷洗，确保卫生安全。顾客如有发热、干咳、打喷嚏等症状，一律不允许入店消费。”该店负责人表示，虽然用餐的流程变复杂了，但正是有了这些繁琐要求，才能让食客放心走进店里，摘下口罩，享受美食。

小贴士

外出就餐如何做好个人防护？

目前， 南充市餐饮业全面恢复营业，但由于疫情仍未结束，防控不能松懈，市民仍要做好防护工作。如果你想去刚刚恢复堂食的餐饮店就餐， 排队和用餐过程中一定要做好个人防护：

1、选择正规的、比较宽敞的店铺： 正规的餐饮店可以达到较好的消毒措施， 避免在用餐期间发生感染。

2、与他人保持距离：在排队过程中要佩戴好口罩， 与相邻的顾客保持一定的距离， 同时还要减少交谈。

3、选择通风较好的位置：进店后尽量选在靠门窗等通风较好的位置，同时最好与隔壁用餐顾客隔桌就座或保持间距。

4、进食前洗手：在用餐前可到洗手间清洁双手，或者使用免洗洗手液清洁。若没有清洁条件，在进食时最好避免双手直接接触食物。

5、使用公筷：与好友或亲人在外用餐时最好使用公筷，防止交叉感染。

6、用餐结束后尽快离店：当完成用餐后应该戴好口罩，减少与他人交谈，同时要尽快离店，避免长时间逗留。在结账时最好选用网上支付的形式， 减少接触感染的风险。

南充晚报记者 祝真珍 文/图

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