各吃各 卫生又节约

□特约通讯员 唐兆权

一人一个餐盘，各自用公筷或公勺将菜饭分别盛装，各人端着就吃——这是近日笔者在威远县新场镇红豆村村民张卫方家看到的用餐情形。

张卫方家一共6个人，一年前家人便推行了公筷制。新冠疫情发生后，讲卫生成了防止和抗击病毒的主要措施，各级各部门除了宣传讲卫生的重要性，强调讲卫生爱清洁的良好习惯，还公开倡导公筷制、分餐制。张卫方家决定来一次进一步改革，实行分餐制：每人一个不锈钢餐盘，餐盘有6格，一个大格装饭，其余分别装菜。饭菜做好后，分别盛到餐盘，或是各人要吃多少就盛多少。另外，每人还有一副固定的碗筷。如果菜少，也可以用自己的专用饭碗盛饭，公筷拈菜，推行了完全的自助分餐制。剩菜剩饭在公用餐具里，无污染，下一顿接着吃。饭后各洗各的碗筷，也大大减轻了家庭主妇的工作量。更明显的好处是：这样卫生用餐，一家人吃起来更放心，更开心。

张卫方说，以前小孙女经常会感冒，爱人也常患肠炎，一不小心家人也跟着肚子痛。自推行公筷和分餐制以来，很少有人患肠炎和感冒。而且，家里基本没倒过饭菜。

家住该县连界镇云钢社区的周永久一家，在今年春节后就推行了公筷用餐。“最 开始也不习惯，坚持了二十来天就成了自然。”周永久说，“用公筷习惯了，偶尔到别人家不用公筷还有些顾虑。”一些亲戚和邻居看到他家的这一做法后，也效仿推行了公筷用餐。

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