山楂之乡万亩山楂果园近半上百年果树 6斤山楂酿1斤果酒 山楂养生酒免费品鉴应读者要求延至本周三

半岛记者孙桂东

上周,记者走进了莱西山楂之乡的万亩山楂园,在这里有着近一半的山楂树年龄过了百岁,据说是清朝时候就种植于此。沙质土壤、适宜的气候以及大沽河水的充足补给使得这里的山楂果实饱满,营养丰富。每年十月底十一月初,山楂果园里便是一篇红彤彤丰收的景象。而位于莱西当地由国营青岛第二酿酒厂改制成的青岛妍康保健饮品有限公司,每年就是从这里精挑细选出上万斤的大金星山楂酿造成山楂酒。

山楂健脾胃、消食,助睡眠,养生效果位居枸杞、大枣之上。而用山楂酿出来的果酒,经过发酵,其营养价值也成倍增长,滋补效果也更好。大沽河畔的百年老山楂树结的山楂经过挑选进入酒厂,经过清洗、去梗,机器打碎。同时,在生产中采取三级过滤工艺,进一步提升发酵效率和发酵质量。之后经榨汁发酵、果胶澄清、冷冻稳定、超膜过滤等等一系列工艺,每6斤山楂大果才能酿制出一斤山楂果酒。因此,酿好的山楂酒营养是普通山楂的好几倍,同时也更便于吸收。据工厂负责人张成湖介绍,酒厂的所有酒都是用百年老山楂树的优质山楂酿制而成,不仅提炼了山楂果的精华和营养,还保留了山楂果香,既有养生功效口感又爽口。

经过一系列工序生产出来的山楂红酒需要进行窖藏,这样才能慢慢有山楂红酒的清香。妍康山楂红酒分为1年、3年和8年的窖藏,时间越长,红酒的香味越浓厚。早晚喝一杯山楂养生酒能够健脾胃、润肠道、助睡眠。

自上周五开启的山楂养生果酒免费品尝活动备受市民欢迎,更有读者冒雨前来品鉴。在此需要提醒市民的是,免费品鉴活动延至本周三,还未来得及来现场的市民可要抓紧机会了。您不仅能够在现场品尝到山楂干红、山楂冰酒更有窖藏3～8年的山楂酒供您选择。为满足市民尝鲜需求,现场另推出低至30元/瓶以及买6瓶送6瓶的家庭实惠装的山楂养生酒供您选购。

品鉴地点:南京路110号半岛都市报社一楼大厅；

咨询热线:80889306

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