麦冬须根“变废为宝”

本报讯 近日，在第六届四川省国际“互联网+”大学生创新创业大赛中，四川中医药高等专科学校获两个银奖。此前，在“挑战杯”四川省大学生创业计划竞赛中该校获“一银五铜”；在全省中医药职业教育创新创业大赛中获两个一等奖；全国高职高专人力资源大赛（西南地区）中获二等奖，该校获奖类别、层次、数量均位居全省同类院校前列。

该校大学生创新创业获奖项目紧紧依托自身的专业优势，如《麦冬须根特色食品》项目，就是依托绵阳特色中药材资源优势选题设计。该项目负责人介绍，占麦冬产量约40%的麦冬根须一直被视为杂质而丢弃，研究发现，麦冬须根所含的甾体皂苷、高异黄酮类、多糖等有效成分和麦冬块根基本一致，有的含量还高于块根，具备润肠通便、抗疲劳、清肺润肺等作用。据统计，绵阳每年麦冬产量1万多吨，通过该项目可为每年约4000吨的麦冬根须找到新的出路。

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